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Gomitolini di patate: trooooppo belli e troooopo buoni!

Di: 54 commenti 54 Difficoltà: media
gomitolini di patate

innanzitutto, preciso che per fare questa ricetta avete bisogno di un temperino per verdure che serve proprio a creare spaghetti. Lo trovate in vari negozi internet o se siete di Bologna da Marzocchi in via Farini (io l’ho comprati lì) o, azzardo, potrebbero averlo all’”Antica aguzzeria del cavallo” in via Drapperie. L’oggetto di cui parlo è questo: Come prima cosa mettete due patate in una casseruola con 3 spicchi di aglio in camicia e, se vi piace, il rametto di […]

Tarte al cioccolato con frolla al cacao

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
tarte al cioccolato

Tarte al cioccolato con frolla al cacao Ingredienti frolla al cacao: 250g di farina 00 50g di cacao amaro 125g di burro 125g di zucchero a velo 1 uovo 1 pizzico di sale (io ho messo il sale alla vaniglia) 1 cucchiaio di acqua fredda (all’occorrenza)   Ingredienti per il ripieno: 250ml di panna fresca 120ml di latte intero 250g di cioccolato fondente al 50% 60g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 2 uova   Preparazione: Accendete il forno […]

Una colomba non fa primavera, ma Pasqua sì! Colomba pasquale a lievitazione naturale di Papum

Di: 31 commenti 31 Difficoltà: difficile
Colomba pasquale

PREPARAZIONE DELLA PASTA MADRE PER LIEVITATI COMPLESSI La sera prima verso le 22.00, legare la pasta madre in modo che non possa uscire, chiudendola in un sacchetto di quelli da freezer e poi in un tovagliolo di cotone pulito.   Queste le dosi della pm da legare: 50g di pm 50g di farina Manitoba 23g di acqua Lasciate la pm per un’ora al caldo e poi mettetela in frigo fino al giorno successivo a temperatura ambiente fino al giorno dopo […]

Los garbanzos de Pinotxo

Di: 6 commenti 6
Los-garbanzos-de-Pinotxo

per preparare los garbanzos de Pinotxo scolate e sciacquate bene i ceci. Tritate finemente una cipolla e fate l’altra a fettine sottili. Scaldate 7/8 cucchiai di olio e versateci le cipolle. Quando le cipolle cominciano a imbiondirsi, versate i ceci, i pinoli e l’uvetta; fate insaporire un paio di minuti, poi versate mezzo bicchiere di acqua, chiudete e lasciate cuocere per 15 minuti circa. Trascorsi i 15 minuti, spegnete il fuoco, versate l’aceto balsamico. Mescolate bene e cospargete con il prezzemolo. […]

Biscotti cocco e lime dedicati all’Aquila

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
Biscotti cocco e lime

E anche questo: Mi faceva piacere ricordare questo evento e insieme colgo l’occasione anche per ricordare i terremotati giapponesi di cui quasi già non si parla più perché altrimenti si dovrebbe ricordare il disastro ambientale prodotto dalle centrali nucleari e in questo momento, in cui devono a tutti i costi convincerci che una centrale nucleare è il futuro dell’Italia, proprio non fa gioco forza. Certo il mio post non aiuterà nessuno, però secondo me è un segnale che aiuta a […]