I riconoscimenti che ho avuto per questo blog in giro per la rete:
 | DMBLGIT AWARDS
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 | HOST’S AWARD
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 | 3RD PLACE WINNER
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 | Best blog giugno 2012
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 | TRIBU’ GOLOSA AMA QUESTO BLOG
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 | Vincitrice ai Malvarosa FoodBlogAwardsnella categoria Cooking blog |
– CUCINA E TAGGA –
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- Commenti Recenti -
17 Mar - 00:37
Non saprei; ho due perplessità al riguardo. Una è che il sale è igroscopico e quindi potrebbe trattenere parte dell'acqua e due che tolta l'acqua la percentuale di sale si conce...
Sì, è molto bella! E le genovesi sono molto buone :)...
Ma che strano! Non mi è mai successo! Ma hai usato i vasetti della Weck o altri?...
15 Dom - 16:50
Salve, mi chiedevo se si può usare il burro lurpak leggermente salato, in quanto non riesco a trovare la versione classica non salato anche perché amo la qualità del lurpak. Gr...
14 Sab - 12:33
Erice secondo me è uno dei posti più belli della Sicilia. E quelle genovesi sono uno spettacolo!...
13 Ven - 19:20
Ciao Martina ho provato la tua ricetta della chiffon cake nel barattolo e si è verificata una cosa strana: l'impasto è salito lasciando un vuoto d'aria sul fondo del barattolo...
Buongiorno Ombretta, no, rimanendo racchiusa dalla frolla la crema non si asciuga. Il risultato è quello che vede in foto e credo si capisca che la crema è fluida. Può stare t...
13 Ven - 14:15
buongiorno, sono Ombretta e sto per provare la ricetta, il mio dubbio è che in cottura la crema si asciughi ...Mi sbaglio? come fare per evitare cio'.....grazie...
5 commenti sul post:
“Riconoscimenti”
Complimenti Martina il suo blog e’ bello ed estremamente utile, fonte di ispirazione e incoraggiamento . Vedo che usa il metodo Tangzhong per salati e dolci, mi fa piacere perché’ anche io lo utilizzo spesso solo che elimino latte uova e burro eppure il risultato e’ ottimo con un suo aroma particolare oltre la morbidezza. Devo dire che sono minimalista anche nel l’attrezzatura così molte cose non riuscirei a farle come lei. Saluti e ringraziamenti se avrà’ voluto leggermi.
Salve Anna, grazie per quello che dice del blog. MI fa molto piacere sapere che le è utile, perché in fondo il suo scopo è proprio quello. Magari proverò a usare il metodo Tangzhong escludendo burro uova e latte, quindi in versione vegana: mi piace sperimentare. grazie del passaggio.
Gentile Martina,
sono Andrea V., Account Executive di zanox Italia. ZANOX è l’azienda leader in Europa nel mondo dell’Affiliation marketing.
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In attesa di un vostro cortese riscontro, resto a vostra completa disposizione per ulteriori informazioni.
Grazie dell’attenzione
Vi auguro una buona giornata
Andrea V.
Complimenti davvero! uno se nn forse il più interessante ed esaustivo sito di cucina da leggere senza essere subissati di pubblicità e soprattutto sembra di essere in grado di poter preparar anche i piatti più complicati…Volevo sapere se c’è una marca preferita per un buon essicatore. Grazie Marilena
Grazie mille Marilena per le tue parole! Come essiccatore io ho lo Stöckli ed è veramente solido e ben fatto molto più di molti altri che ci sono in giro. Io l’ho comprati anni fa da questo venditore su ebay:
http://www.ebay.it/itm/360286666453?_trksid=p2055119.m1438.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT