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La crostata con frolla allo yogurt e frutta fresca è un dolce estivo estremamente fresco e gustoso. La frolla pur non contenendo burro e uova è comunque saporita. Rimane un po’ più leggera e soffice e si sposa bene quindi bene ad accogliere la frutta.
Normalmente io sono contraria ad aggiungere lievito alla frolla, ma in questo caso metterlo è un vantaggio perchè la rende più morbida evitando che frutta si sparga ovunque quando la si morde o la si taglia con il coltello.

Provatela e non ve ne pentirete. Io l’ho già fatta due volte nel giro di pochi giorni!