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Alberelli di pasta sfoglia: l’antipasto di Natale facile e veloce

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alberelli di pasta sfoglia

Gli alberelli di pasta sfoglia sono la ricetta perfetta e un’idea semplice e d’effetto per arricchire il menù delle feste: croccanti, sfiziosi e pronti in pochi minuti. Ideali come antipasto di Natale o come finger food per la Vigilia, questi piccoli alberi salati conquisteranno tutti grazie alla loro forma festosa e alla semplicità degli ingredienti.

Gli alberelli di pasta sfoglia si preparano con pochi ingredienti, sono economici e consentono infinite varianti: sono un’idea creativa per portare in tavola un antipasto elegante ma alla portata di tutti per la semplicità con cui si realizzano. Vi servirà solo della pasta sfoglia e un po’ di parmigiano se opterete per una versione semplice, altrimenti potrete arricchirli con del pesto di basilico, del prosciutto, una salsa tonnata o quello che la fantasia vi suggerisce.

Biscotti del buonumore: biscotti con messaggio per regalare sorrisi

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biscotti del buonumore

Preparare la frolla sablé per i biscotti del buonumore Montate il gancio a foglia nell’impastatrice e versate farina, farina di mandorle, zucchero a velo e sale nella ciotola. Utilizzate burro appena preso dal frigo e fatto a cubetti. Potete anche pesare il burro e tagliarlo a cubetti in anticipo e tenerlo in frigo così da non rischiare di scaldarlo nel tagliarlo.   Azionate l’impastatrice a media velocità e mescolate fino a quando avrete ottenuto un composto sabbioso poco più grossolano […]

Crema di zucca patate e peperoni: colorata, veloce e buonissima

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Crema-di-zucca-peperoni-e-patate-

Come preparare la crema di zucca, patate e peperoni Lavate e mondate i peperoni. Pelate le patate e togliete la buccia e i semi alla zucca. Pesate le quantità giuste di ciascun ortaggio e poi tagliate a cubetti di circa 2cm di lato. Tritate finemente la cipolla. Portate a bollore 260ml/g di brodo vegetale o acqua. Io ho utilizzato il mio dado granulare vegetale. Versate l’olio in una casseruola capiente e scaldatelo. Versate le cipolle e fatele rosolare fino a […]

Zabaione con tuile al miele: ricetta per uno zabaione montato perfetto

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ricetta zabaione

Se cercate una ricetta semplice, da preparare in pochi minuti e senza effetti speciali, lo zabaione fatto in casa è una soluzione onesta e che accontenta sempre tutti. Tre ingredienti, una frusta e un po’ di pazienza: non serve altro. È una crema antica, che si prepara da generazioni, e che continua a essere perfetta sia come dessert al cucchiaio sia come base per altri dolci.

Lo zabaione è una crema base di tuorli d’uovo, zucchero e un vino liquoroso come il Marsala o il Moscato d’Asti o anche il Porto. Si prepara a a caldo, a bagnomaria, e viene montato con una frusta da cucina fino a renderlo spumoso e gonfio. Spesso viene servito insieme a biscotti come le lingue di gatto e le paste di meliga o come crema di accompagnamento per pandori, panettoni o ciambelloni.

Fagioli corallo al pomodoro: pochi ingredienti, massimo sapore

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fagioli corallo al pomodoro

Se siete alla ricerca di un contorno leggero, saporito e gustoso, i fagioli corallo al pomodoro sono la scelta perfetta. Magari li conoscete come taccole al pomodoro o fagioli piattoni al pomodoro o alla romana, a seconda della regione in cui vivete.

Come sapore ricordano i fagiolini ma come aspetto sono larghi e piatti, nonché molto più lunghi e hanno a un baccello schiacciato contenente dei piccolissimi fagioli più chiari. La ricetta che vi propongo appartiene alla tradizione romana, ma a casa mia – io sono marchigiana -, si è sempre fatta, quindi immagino sia diffusa anche in generale in centro Italia.

Gli ingredienti sono pochi e semplici, ma il piatto è veramente ricco e gustoso.

Torta alle mandorle in multicooker: soffice, profumata e veloce!

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torta alle mandorle nel multicooker

Se amate i dolci semplici, dal profumo irresistibile di mandorle e dalla consistenza soffice e vellutata, questa torta alle mandorle in multicooker diventerà una delle vostre preferite!
Perfetta per la colazione, la merenda o da servire con una tazza di tè nel pomeriggio, è una ricetta facile e veloce, adatta anche a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.

Potete prepararla sia in multicooker (o Instant Pot) che in forno: il risultato sarà sempre una torta soffice, dorata e profumatissima.

In multicooker (o Instant Pot), vi basterà versare l’impasto nella ciotola e impostare il programma “Bake” o “Torta” per circa 50 minuti.

In forno, invece, cuocetela a 180°C per 30-40 minuti, finché non sarà dorata e profumata.

La base della torta è semplice: farina di mandorle, farina 00 e fecola di patate, albumi, zucchero, lievito e burro.
E’ una torta dalla consistenza quasi impalpabile e dal gusto delicato, non eccessivamente dolce e burroso.