Dutch baby pancake, l’anello di congiunzione tra Yorkshire pudding, flan, crepe e pancake
0 Difficoltà: facile
Il Dutch baby pancake è un dolce americano che rappresenta l’anello di congiunzione tra uno Yorkshire pudding dolce, un flan, una crepe, un popover e un pancake. Anche noto come German pancake, Bismarck pancake o Dutch puff, è un dolce da forno diffuso negli stati Uniti che in realtà affonda le sue origini nella cucina dei Pennsylvenia Dutch, ovvero nella cucina dei discendenti degli immigrati mitteleuropei anabattisti (un movimento religioso di matrice cristiana sviluppatosi in Europa nel contesto della riforma protestante nel XVI secolo) che attualmente vivono in Pennsylvenia.
Questa sorta di grande pancake soffice si prepara in brevissimo tempo. Il tempo necessario è solo quello per la cottura, per il resto si tratta solo di miscelare gli ingredienti. Si può condire nei modi più disparati. L’unico limite è la fantasia. Di seguito trovate la ricetta e alcune idee su come condirlo!
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Ciaoo bellissima ricetta.. ma per quante pizzette è più o meno? O per quanto impasto? Grazieee...
Ciao Annuska, la mia amica suggerisce un bianco siciliano tipo il Catarratto che abbia una gradazione di almeno 12°...
Ciao Annuska, ti chiedo scusa ma io non sono esperta di vini. Comunque ho chiesto a una mia amica sommelier. Appena mi risponde ti dico...
Buongiorno Martina e grazie, una curiosità..dato k non sono esperta che vino abbinare con una cottura del genere ( c'è chi propone il bianco chi il rose') Grazie Annuska...
Ciao Mafi, mi fa molto piacere che continui a seguirmi e che ti piaccia quello che pubblico! Sì, nella salsina originale ci va l'uovo. Se provi fammi sapere coem è venuta. Un abb...
Ciao Martina! Ho mangiato alcune volte questa insalata al ristorante, senza l'aggiunta del pollo perché non mangio la carne, ma non sapevo che nel condimento ci fosse anche l'uov...
grazie. :)...
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