giovedì 28 agosto 2014

Seitan homemade e cotolette di seitan alla palermitana

Seitan homemade
Siccome sono una fanatica dell'homemade e siccome mi piace sperimentare sempre cose nuove e soprattutto riprodurre in casa le cose che normalmente si comprano, ho voluto provare, niente po' po' di meno che, il seitan homemade.

mercoledì 27 agosto 2014

La granita al cioccolato, Colicchia e Trapani


Nel mio viaggio in Sicilia abbiamo soggiornato 4 notti a Palermo e altre 5 a Trapani dove ne abbiamo approfittato per vedere i dintorni. A Palermo, non so perché, ma non abbiamo assaggiato nessuna granita, mentre a Trapani ci siamo rifatti e  abbiamo avuto il piacere di assaggiare quella mitica, di Colicchia, detto Culicchia dai Trapanesi: a farci conosce Culicchia è stato Maurilio, un simpaticissimo trapanese, amante della sua terra che ci ha anche deliziato con una poesia su Trapani, che ho registrato e che potete sentire qui (e già che ci siete, iscrivetevi al mio canale youtube..:)).

lunedì 25 agosto 2014

Le genovesi di Maria Grammatico di Erice

Le genovesi di Maria Grammatico a Erice

Naturalmente, essendo stata in Sicilia in vacanza quest'anno, ora sono in modalità "cucina siciliana no stop" on. In Sicilia siamo stati 4 notti a Palermo e poi ci siamo spostati a Trapani, come base d'appoggio per visitare tutta la zona circostante.

venerdì 22 agosto 2014

La Vucciria a Palermo tra storia e immagini. Il mio viaggio in Sicilia prima parte

Una delle cose che più amo durante i viaggi, è visitare i mercati. Nei mercati si respira il vero cuore di una cultura; ci si deve addentrare e respirare gli odori, ci si deve perdere tra i colori e ascoltare i suoni, il vociare, le urla dei venditori. A Palermo di mercati ce ne sono 3 e me li sono visti tutti, naturalmente. 


Della Vucciria  vi diranno che non vale neanche la pena andarci, che ormai non c'è rimasto niente di quello che era una volta questo mercato, che è un quartiere degradato;