Parker house rolls – come addentare una nuvola
12 commenti 12 Difficoltà: media
Questo genere di lievitati a me fanno impazzire. Sono di quelli sofficissimi che schiacci fino ad assottigliarli e tornano su come una spugna. Hanno poi un sapore neutro che si adatta al dolce come al salato e sono quindi anche perfetti per un buffet, magari facendoli di pezzatura più piccola. Sono ottimi anche per farci degli hot dogs.
Noi ce li siamo mangiati per pranzo con del crudo e sono buonissimi. Il latte e il latte in polvere li rendono davvero leggerissimi e con una mollica cotonosa ed eterea. A noi sono piaciuti da matti..Provateli e mi direte che ne pensate.
La ricetta viene dal gruppo Facebook della Confraternita della pizza, pubblicata da Dany Bina.
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sì esatto, il destrosio lo trovi anche in farmacia, oppure puoi chiedere a un gelataio se te ne vende un po'...
Grazie a te Martina. Ho comprato gli ingredienti oggi, adesso mi devo procurare il destrosio, che tempo fa per un'altra cosa avevo trovato in farmacia. Le fragole le ho già, poi t...
Ciao Teresa, un pelo colorati sotto lo possono essere ma proprio un pelo, leggermente ambrati. Quando i biscotti li tiri fuori se i tocchi devono essere ancora morbidi, poi raffred...
Ciao Vincenzo, che piacere rileggerti! Mi eri mancato! :) Sei sempre carinissimo e dei uno dei mie fan più affezionati e prolifici! Ho appena aggiunto la quantità di destrosio, ...
Grazie mille per la risposta. Sai cosa ho notato che dalla parte di sotto si sono colorati però sopra mi sono rimasti bianchi. Quindi per uscire morbidi, devono restare bianchi an...
Ciao Martina! Intanto un caro saluto da Rimini. Ho fatto un sacco di ricette tue e tutte venute benissimo. Alcune le ho fatte a distanza di anni rispetto a quando le hai pubblicate...
forse li hai cotti un pò troppo? La frolla non va cotta molto e quando esce dal forno è ancora morbida e poi raffreddandosi si solidifica. Ipotizzo perchè ovviamente non essendo...
Ciao, li ho fatti e il sapore è molto buono, ma nonostante abbia montato a lungo il burro con lo zucchero, nonostante il riposo in frigo, mi sono venuti un po' duri. Non si sciogl...