Frittelle di carnevale all’uvetta della signora Pianelli
4 commenti 4 Difficoltà: facile
La ricetta delle frittelle di Carnevale che posto oggi non è una semplice ricetta, ma ha il sapore dei ricordi, di quando ero piccola e abitavo a Jesi.
All’epoca eravamo in affitto in un appartamento all’ultimo piano di un condominio e in quel condominio ci abitavano anche i proprietari nonché la signora Pianelli del titolo di questo post.
Io ero amica della figlia dei proprietari e andavo a giocare a casa sua. In occasione del Carnevale, la nonna della mia amica preparava delle frittelle all’uvetta buonissime, che, solo qualche anno fa, ho scoperto essere le frittelle di Carnevale con la ricetta, – indovinate un po’-, della signora Pianelli. Chi era questa signora Pianelli? Era la madre del marito della coppia che abitava a fianco a noi, un’arzilla anziana magrolina e asciutta, dalla chioma vaporosa e dalla tempra piuttosto ardita; me la ricordo così, anche se i ricordi sono un po’ scoloriti.
- Commenti Recenti -
deve essermi sfuggito tra gli ingredienti. Ora lo aggiungo. Un pizzico di sale nei dolci si mette sempre perchè ne esalta per contrasto la dolcezza e il gusto...
Li preparo sempre perche anche io avevo questa ricetta, sono eccezionali, leggo solo una nota nel tuo procedimento, metti il sale, ma negli ingredienti non lho scrivi, penso sia f...
:)...
Grazie mille Linda! Come stai? Che racconti?...
....dimenticavo: un "amore" di maionese ;)...
Martina, sei troppo forte. Tutto quello che proponi è interessante... bravissima!!!...
Grazie! Hai ragione i dolci che profumano d'infanzia e ricordi sono i più buoni!...
Forse allora ho spiegato male e specificherò meglio...In tutto si usano 3 uova intere e due tuorli...Per prima cosa inserisci le 3 uova, una alla volta e poi i due tuorli, sempre ...