Crostata con caramello e arachidi
12 commenti 12 Difficoltà: facile
E fu così che mi venne voglia di crostata, d’estate, con i proverbiali 35° bolognesi che come percezione sono 45, per via dell’umidità. Vi ho mai detto di quando in autobus a fianco ad un ragazzo di colore, mi lamentavo del caldo e rivolgendomi a lui dissi:” mamma mia, è un caldo africano”. E lui, di tutta risposta, sconvolto: “Noooo, in Africa il caldo è secco, si sta molto meglio!”. Che ridere. Questo per dire il livello di insopportabilità del clima bolognese. Una disgrazia. Ebbene, proprio con questo caldo a me viene voglia di fare un dolce che prevede l’utilizzo del forno. Pensando a una pasta frolla con un tenore di grassi saturi un po’ inferiore, ho voluto provare la pasta frolla all’olio che ho trovato sul sito della Kenwood, fatta da Monica Bianchessi. L’dea era di fare un dolce fresco, ma poi sono finita con il fare una crostata con caramello e arachidi, che di fresco ha ben poco, ma è una vera goduria!
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Per favore dimmi.. se l'impasto quando lo tiro fuori dal frigo devo dargli una forma da forno perché è freddo, o devo lasciarlo scongelare per qualche ora? ( da Atene Nikos Vass...
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Ciao Vincent. Me lo aveva detto un nostro amico di Sant'Arcangelo di quel parco. Tra l'altro ci siamo stati con mio marito un paio di mesi fa...Se non ho capito male e quello dove ...
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