Swiss roll cake
6 commenti 6 Difficoltà: facile
per preparare la swiss roll cake innanzitutto vi serviranno due terrine abbastanza alte. Dividete i tuorli dagli albumi. Versate i tuorli in una terrina e gli albumi nell’altra. Aggiungete 50g di zucchero e 1g di sale (1 pizzico abbondante) ai turoli quindi montateli a lungo fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso. Pulite molto bene le fruste perchè con le stesse dovrete montare gli albumi e se ci sono tracce di grasso gli albumi non monteranno. Per la […]
- Commenti Recenti -
ti ho risposto sotto...
Non è sostituibile, semmai omettilo, però serve a dare morbidezza all'impasto...
ciao, come posso sostituire il latte in polvere?...
ciao, come posso sostituire il latte in polvere?...
Ciao Vincent, si, puoi omettere il licoli aggiungendo 25g di farina e 25 di acqua al totale di acqua e farina previsti dalla ricetta. Il licoli restituisce un prodotto più profuma...
Ciao Cri, puoi usare solo lievito di birra aumentandolo a 8-10g e sostituendo il licoli con 25g di farina e 25 g di acqua da aggiungere alla farina e all'acqua totali previsti dall...
Ciao Martina, sono bellissimi !!! Anche io, come nel commento di Maria Melis volevo sapere se si ottiene un risultato simile con il lievito di birra. Non credo avrò mai il lievito...
Ciao piccole' volendolo fare solo con lievito di birra quanto ne metto? E poi dove si legge il valore w330? Grazie...