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Pasta ricotta e limone con granella di pistacchio

Di: 2 commenti 2 Difficoltà: facile
pasta ricotta e limone con granella di pistacchi

 
La pasta ricotta e limone si prepara davvero in un battito di ciglia ed è quindi perfetta per chi non ama cucinare o ha poco tempo per farlo. Il condimento non necessita cottura.Si tratta solo di mescolare gli ingredienti e condirci la pasta. La ricotta rende questa pasta cremosa e vellutata, le zeste di limone aggiungono quel quid che sveglia le papille gustative e la granella di pistacchi aggiunge l’elemento di croccantezza che rende il boccone meno noioso e piatto.
Inoltre questo condimento è anche leggero e adatto ai vegetariani.

La ricetta della pasta ricotta e limone l’ho scovata in un reel sul profilo Instagram di Renata Briano, alias @la_nostra_politica_in_cucina, che non conoscevo, ma che propone tante ricettine sfiziose.

Se non avete mai provato la pasta ricotta e limone e amate gli ingredienti di questo condimento, provatela subito e fatemi sapere cosa ne pensate!

Torta alla ricotta con gocce di cioccolato

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
torta di ricotta e gocce di cioccolato

La torta alla ricotta con gocce di cioccolato è un dolce buonissimo dalla consistenza compatta ma cremosa. Tra i dolci con ricotta la ricotta al forno è il mio preferito proprio per la sua consistenza. Avete presente quella che vendono nei supermercati al banco salumi? Pur essendo un dolce spesso lo si trova lì e si vende a fette.

Spesso si trova la torta di ricotta e limone, ma, almeno qui a Bologna si trova anche la versione con gocce di cioccolato che io preferisco.

Le sfogliatelle ricce napoletane

Di: 48 commenti 48 Difficoltà: difficile
Sfogliatelle napoletane ricce

Sfogliatelle ricce napoletane (per circa 15-18 sfogliatelle)   Ingredienti per la sfoglia: 500g di farina manitoba w330 200g di acqua 12,5g di sale fino (io 10g) 7,5g di miele (io 15g) 100g di strutto   Ingredienti per il ripieno: 150g di semola rimacinata (semolino) 400g di latte ricotta, pari peso della semola cotta (circa 420g) 1 noce di burro 1 cucchiaino di sale 250g di zucchero buccia d’arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di estratto di […]

Ghiaccioli fragola, ricotta e basilico

Di: 30 commenti 30 Difficoltà: facile
Ghiaccioli fragola, yogurt e basilico

1. unite fragola, ricotta, basilico, acqua e zuccheri nel bicchiere del frullatore e mixate tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea 2. versate tutto negli stampi da ghiacciolo e mettete nel freezer per circa 30-45 minuti 3. inserite gli stecchi al centro dei ghiaccioli e rimettete nel freezer per almeno altre 3 1/2 ore 4. quando saranno congelati, rimuoveteli dallo stampo e infilateli in una busta di plastica e rimetteteli nel congelatore. Altre idee per ghiaccioli: ► Ghiaccioli alla […]