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Gnocchi panna speck e limone

Di: 0 Difficoltà: facile
gnocchi panna speck e limone

Come fare le patate lesse sul fornello se non avete il microonde, mettete 500g di patate con la buccia in un pentolino con acqua fredda che le copra completamente. Portate a bollore e cuocete per circa 20-25 minuti dal bollore o fino a quando riuscirete a trapassarle agevolmente con uno stecchino di legno da spiedino o una forchetta. Quindi fatele intiepidire e pelatele.   Fare le patate lesse al microonde Se invece avete il microonde, non solo i tempi si […]

Pasta di limone o di agrumi, aroma per dolci di Montersino

Di: 0 Difficoltà: facile
pasta di limone

Non so voi, ma io nei dolci la buccia di limone la metto quasi sempre. La crema pasticcera mi piace solo se aromatizzata con tanto limone, nella pasta brioche metto sempre buccia di limone grattugiata perchè secondo me senza non sa di nulla. Uso il limone nella torta di mele e in tanti altri dolci.

Per questo compro sempre limoni con la buccia edibile e per questo i limoni nel mio frigo sono sempre nudi!

Torta all’acqua- torta senza latte uova e burro

Di: 7 commenti 7 Difficoltà: facile
torta-all'acqua

Circa il mio percorso di dimagrimento e la mia lunga assenza dal blog ho già parlato nel mio ultimo post, quindi non serve che dica altro. Ringrazio tutti per l’accoglienza con cui avete accolto il mio ritorno dopo quattro mesi di assenza. Non è mai stata mia intenzione abbandonare questa mia creatura che quest’anno a giugno festeggerà ben dieci anni di onorata carriera, ma non potendomi sbizzarrire molto in cucina, non avevo molti stimoli o materiale da pubblicare. Essendo sempre stata molto curiosa e amando sperimentare sempre nuove ricette, il mio stimolo era proprio pubblicare ricette nuove, il più delle volte particolari e insolite o provenienti da culture culinarie del mondo e in questo periodo mi mancava un po’ questo stimolo, non potendo cucinare tutto quello che mi passa per la testa e dovendomi n po’ limitare.

Impossible pie- ricetta veloce e buonissima firmata Donna Hay

Di: 22 commenti 22 Difficoltà: facile

Fino a qualche giorno fa non avevo mai sentito parlare della meravigliosa impossible pie di Donna Hay e ne sono venuta a conoscenza grazie alla mitica Valentina di Profumo di Limoni che, un po’ come me, ama molto sperimentare e aprire i propri confini gastronomici alle cucine di tutto il mondo. In questo caso per questa pie si vola in Australia a trovare Donna Hay, una cuoca che amo moltissimo, di cui ho molti libri perchè sono delle opere d’arte con foto minimal e perfette nella loro essenzialità.