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Archivio della tag- Conserve -

Peperoncini ripieni di tonno sott’olio: il rosso che conquista

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
Peperoncini ripieni di tonno

mettetevi un paio di guanti in lattice perché prima di essere cotti questi peperoncini sono di una piccantezza micidiale! Credetemi, li ho puliti una volta senza guanti e i piccante mi entrato nelle ossa. Non c’è stato verso di toglierlo per diverse ore! Togliete il gambo ai peperoncini praticando un’incisione con un coltellino attorno a esso e poi svuotateli completamente dai semini. Portare a ebollizione il vino e l’aceto;  tuffateci i peperoncini puliti e lasciateli bollire per 3 minuti. Scolate e […]

Confettura di melone e semi di anice con etichette da scaricare per decorare i vasetti!

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
Confettura di melone

tagliate il melone a pezzetti di 2mm di altezza e di circa 1-2 cm di superficie; versatelo in una ciotola di vetro o ceramica capiente. Aggiungete lo zucchero, il succo e la buccia di un limone non trattato. mescolate bene e fate riposare un’ora in frigo. Riprendete la ciotola dal frigo, versate il contenuto in una pentola dal fondo spesso, larga e bassa (l’ideale è una pentola di rame) e portate a ebollizione su fuoco medio. Appena il tutto raggiunge […]

Confettura di susine con metodo Ferber

Di: 35 commenti 35 Difficoltà: facile

pelate (lo so, una noia mortale, ma essendo la buccia di un colore diverso dalla polpa secondo me non è bello lasciarla) e denocciolate le prugne; poi tagliatele a dadini di 1cm circa. Raccogliete le prugne in una ciotola di vetro o ceramica capiente; unitevi lo zucchero, il succo e le bucce di limone. Mescolate bene e poi riponete un’ora in frigo. Prelevate dal frigo, trasferite in una pentola dal fondo spesso larga e bassa (possibilmente di rame) e portate a […]

Preparato per minestrone fatto in casa: idea per regali di Natale 2013

Di: 25 commenti 25 Difficoltà: facile

lavate le verdure; sbucciate carote e patate. Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, poi appoggiate la parte tagliata su un piano e fatela a fettine di circa 3mm di spessore. Tagliate le carote e il porro a fettine di 3mm, dividete le cime del cavolo romano, tagliate le foglie di cavolo verza a quadratini di 1,5cm di lato e infine i fagiolini a pezzetti di 1,5cm e il sedano a fettine di 3mm. Tagliate la patata a […]