Ghee: prepararlo in casa – ghee vs burro chiarificato
15 commenti 15 Difficoltà: facile
Sono una grande appassionata di cucina indiana (così come anche di cucina cinese; ne sono testimonianza le tante ricette che trovate nel blog) e uno degli ingredienti fondamentali di questa cucina è proprio il ghee, ovvero un burro che si conserva più a lungo e anche a temperatura ambiente e ricco di sapore e di note calde e aromatiche che ricordano le caramelle mou e la nocciola.
In commercio è difficile trovare il ghee, ed essendo fondamentale per tante preparazioni indiane, è bello poterselo preparare in casa; prepararlo è davvero semplice. Nel post vi spiego le differenze tra ghee e burro chiarificato e le istruzioni su come prepararlo in casa in breve tempo.
- Commenti Recenti -
mi era sfuggito questo tuo commento di ormai due anni fa! Chissà se poi l'avevi fatto!...
Grazie di averla provata! Sono contenta che ti sia piaciuta!...
Preparazione veloce e risultato delizioso...
Ciao Carla, in teoria sì, però è un impasto semi-morbido, quindi dovresti spremerlo su una teglia e non so se si appiattirebbe troppo poi. Bisognerebbe provare...
Grazie per la ricetta? Potrei farle al forno ?...
Ciao Francesca, grazie di averlo provato e anche di aver condiviso la tua dritta per insaporire. Io per ovviare al fatto che la carne rimane un po' insipida faccio il sughino molto...
Ciao Martina, come ti avevo scritto su Facebook ho provato la tua ricetta con la mia Crockpot e ti confermo che l'arrosto è venuto buonissimo ed è rimasto molto morbido. La secon...
Con il tacchino secondo me puoi mettere il fegato, forse con il salmone meglio di no. Non so se magari si può mettere qualche ragaglia di pesce. Sono contenta che le tue gattine a...