Preparare degli spaghetti alle cozze perfetti!
14 commenti 14 Difficoltà: facile
Portate a bollore dell’acqua. Lavate e pulite le cozze rimuovendone il bisso (quella cordicella marrone che esce da un lato) facendolo scorrere lungo il bordo del guscio e contemporaneamente tirandolo verso l’esterno. Versate le cozze in una padella larga da 28 cm e disponetela su fuoco vivace. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 3-5 minuti scuotendo di tanto in tanto, poi spegnete il fuoco. Mettete da parte le cozze; raccogliete il liquido che avranno rilasciato e filtratelo attraverso […]
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Ciao Florinda, io eviterei entrambe le modifiche. La crema di pistacchio spalmabile non contiene solo pistacchio, ma anche zucchero, magari latte e altro e sbilanceresti la ricetta...
Ciao Gianluca, quello di iniziare con i tuorli è il metodo che usa Francesco Elmi. Se fai fatica a sciogliere la pm nei tuorli, aggiungi qualche cucchiaio di farina (preso dal tot...
Ciao Vincent, mi fa un gran piacere sentire che hai provato tante mie ricette e che ti siano tutte riuscite bene e piaciute! Di malto se ne mette sempre all'incirca l'1% sul peso d...
Sì, esatto, lo puoi lasciare in frigo...
Potresti mettere i pinoli...
Ciao Mirella in base alla mia esperienza, ti consiglio di usare la pasta madre per i grandi lievitati; non è che con il licoli non si possano fare, ma dà meno garanzie e costanza...
Puoi usare la Primitiva. Mi fa piacere che il panettone al pistacchio ti sia piaciuto!...
Meglio con Manitoba.......