Patatine chips supercroccanti
22 commenti 22 Difficoltà: facile
tagliare le patate con una mandolina allo spessore più basso che avete o tagliatele a mano sottilissime (devono essere leggermente trasparenti da quanto sono sottili). Riempite una bacinella con dell’acqua fredda e il ghiaccio e metteteci le patate tagliate. Lasciatele in acqua per mezz’ora o più, dopodiché sciacquatele sempre con acqua fredda e asciugatele bene bene con uno strofinaccio. Scaldate l’olio che deve essere molto caldo (non deve bruciare, attenzione, ma deve essere caldissimo) e versateci le patate, un po’ […]
- Commenti Recenti -
Uh, mi fa un gran piacere! Fammi sapere come sono venuti!...
Grazie Dina...Ovviamente il cuscinetto è scenografico, aggiunge una nota croccante e piacevole ma non aggiunge sapore. La crema di peperoni e zucca invece è molto buona....
Che spettacolo! Li provo oggi stesso, dato che ho ospiti a cena. Grazie per quest'idea fantastica :)...
Che belli Martina! Sembrano deliziosi ...
Troppo buono :)...
Ricevere le tue ricette è sempre un grande piacere!...
Ah, non ti arriva la newsletter? Io mi sono iscritta per controllare che arrivasse e a me arriva sempre, però arriva che è na schifezza con la foto tutta deformata e non è che n...
Non so perchè, ma da un po' non mi arrivava niente, pensavo che fossi un po' in pausa dal mettere ricette. Queste etichette sono strepitose, una più bella dell'altra, ed è un pe...