La baumkuchen
20 commenti 20 Difficoltà: media
baumkuchen Ingredienti per una teglia quadrata 18x18cm (o 19×19): 100g di farina 00 80g di fecola di patate 160g di burro 160g di zucchero 4 uova 60g di mandorle spellate scorza grattugiata di un limone non trattato un pizzico di lievito (facoltativo, io non l’ho messo) gelatina di albicocche Per l’eventuale copertura al cioccolato: 60g di cioccolato fondente 60ml di panna Preparazione: accendete il forno con la funzione grill a 200°.Separate i tuorli dagli albumi e montate le chiare […]
- Commenti Recenti -
Non saprei; ho due perplessità al riguardo. Una è che il sale è igroscopico e quindi potrebbe trattenere parte dell'acqua e due che tolta l'acqua la percentuale di sale si conce...
Sì, è molto bella! E le genovesi sono molto buone :)...
Ma che strano! Non mi è mai successo! Ma hai usato i vasetti della Weck o altri?...
Salve, mi chiedevo se si può usare il burro lurpak leggermente salato, in quanto non riesco a trovare la versione classica non salato anche perché amo la qualità del lurpak. Gr...
Erice secondo me è uno dei posti più belli della Sicilia. E quelle genovesi sono uno spettacolo!...
Ciao Martina ho provato la tua ricetta della chiffon cake nel barattolo e si è verificata una cosa strana: l'impasto è salito lasciando un vuoto d'aria sul fondo del barattolo...
Buongiorno Ombretta, no, rimanendo racchiusa dalla frolla la crema non si asciuga. Il risultato è quello che vede in foto e credo si capisca che la crema è fluida. Può stare t...
buongiorno, sono Ombretta e sto per provare la ricetta, il mio dubbio è che in cottura la crema si asciughi ...Mi sbaglio? come fare per evitare cio'.....grazie...