Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Tagliatelle homemade con carciofi e salsiccia al profumo di basilico

Di: 3 commenti 3 Difficoltà: facile
Tagliatelle homemade con carciofi e salsiccia al profumo di basilico

Oggi ero indecisa su cosa fare per pranzo e allora ho aperto il frigo, Avevo una salsiccia, dei carciofi a spicchi e delle tagliatelle che avevo fatto tempo fa con farina di grano duro, nel congelatore. E allora è andata.......Ero un po' dubbiosa sull'aggiunta del basilico, quindi ho preso un cucchiaio di sugo, c'ho messo una fogliolina di basilico per testare il gusto e...sorpresa! Ci stava benissimo....E' la morte sua! E così, in quattro e quattr'otto è nato questo buonissimo sughetto, davvero sfizioso.

- Ingredienti -

(per 2 porzioni)

  • 1/2 busta di carciofi surgelati a spicchi da 450g
  • 1 salsiccia di circa 10cm
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 dado di carne bio o fatto in casa
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco
  • 5 o 6 foglie di basilico
  • 1 spolverata di peperoncino e pepe
  • olio extravergine di oliva
  • 160g di tagliatelle

- Procedimento -

tritare finemente la cipolla e l’aglio e soffriggerla insieme alla salsiccia a pezzettini nell’olio di oliva. Quando la cipolla sarà un po’ appassita nell’olio versare i carciofi tagliati a listarelle sottili. A metà cottura sfumare con del vino bianco, aggiungere il sale, il dado, il peperoncino e il pepe e portare a cottura.

A fine cottura aggiungere il basilico spezzettato a mano.

Nel frattempo cuocete le tagliatelle scolatele al dente, versatele nella padella con il sughetto a cui avrete aggiunto un paio di cucchiai di acqua di cottura. Accendete il fuoco sotto la padella e saltate le tagliatelle a fuoco vivace.

- Valuta questa ricetta -


Tagliatelle homemade con carciofi e salsiccia al profumo di basilico
3

3

5 5
00 unknow 00 unknown
3 commenti

3 commenti sul post:
“Tagliatelle homemade con carciofi e salsiccia al profumo di basilico”

  • Francesca ha detto:

    Direi che tiè venuta proprio bene!!! Bravissima

    Un bacio

  • Edda ha detto:

    Solo l'idea dei carciofi con la salsiccia e la pasta fresca mi fa' venire l'acquolina. Bel piatto!

  • E' stata una cosa inventata lì per lì, ma è venuta molto buona. Grazie del passaggio

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)