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Archivio della tag- Pancake -

Colazione marocchina: the verde alla menta e msemen (pancake quadrati marocchini)

Di: 24 commenti 24 Difficoltà: facile

the verde alla menta e msemen   Ingredienti: per 12 msemen   220g di farina 00 (io ho aggiunto 20g perché avesse la consistenza giusta) 90g di semolino o semola rimacinata fine 6g di zucchero (la prossima volta ne metto di più) 4g di sale 1g scarso di lievito di birra secco 180g di acqua olio di arachidi burro semolino o semola rimacinata fine per il the per due persone: 1 cucchiaino di the verde in foglie 1 cucchiaio di […]

Pancake al cioccolato di Martha Stewart

Di: 13 commenti 13
pancake al cioccolato

  Come preparare i pancake al cioccolato in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne le gocce di cioccolato e le noci. In un’altra mescolare quelli liquidi. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi mescolando quel tanto che basta a farli amalgamare. Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci. Lasciar riposare il composto per 10 minuti in modo che si addensi un po’. Scaldare una padella antiaderente dal fondo piatto e liscio. L’ideale è una padella per crepe […]

Pancake salati alla cipolla

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: facile
Pancake cinesi alla cipolla

Preparare l’impasto per i pancake cinesi scaldate l’acqua e versatela sulla farina. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, coprite con la pellicola e lasciate riposare per 30 minuti. Trascorso questo tempo, tagliate a fettine sottilissime il porro e dividete l’impasto in 6 parti uguali. Prendete un pezzo di impasto e stendetelo come se steste facendo una piadina di circa 15cm di diametro, spennellate la superficie con olio extravergine, e spolverate con le fettine di cipolla. Arrotolate la […]

Pancake allo sciroppo d’acero e mirtilli

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
pancake allo sciroppo

dal libro “Buon appetito America!” di Laurel Evans, Tommasi editore   Ingredienti: per 5-8 pancake 135g di farina 00 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di lievito per dolci tipo Paneangeli 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio 250g di latticello* 1 uovo grande 35g di burro fuso   Ingredienti per la salsa di sciroppo d’acero e mirtilli: 75g di mirtilli freschi 25g di zucchero 40g di sciroppo d’acero 1 cucchiaio d’acqua Preparazione dei pancake allo […]