Colazione marocchina: the verde alla menta e msemen (pancake quadrati marocchini)
24 commenti 24 Difficoltà: facile
the verde alla menta e msemen Ingredienti: per 12 msemen 220g di farina 00 (io ho aggiunto 20g perché avesse la consistenza giusta) 90g di semolino o semola rimacinata fine 6g di zucchero (la prossima volta ne metto di più) 4g di sale 1g scarso di lievito di birra secco 180g di acqua olio di arachidi burro semolino o semola rimacinata fine per il the per due persone: 1 cucchiaino di the verde in foglie 1 cucchiaio di […]
- Commenti Recenti -
Sì, all'incirca. Magari fai 80...
penso di sì. Magari decurta 20g di olio per rapporto alla quantità di burro...
Mentre per bicchiere si intende il bicchiere di plastica bianco? Quindi mezzo bicchiere di liquore corrisponde circa a 100ml? Scusami per tutte queste domande. Grazie mille per la...
Figurati, un'ultima cosa secondo de si può sostituire il burro con l olio?...
Pirrotta è uno chef e utilizza questa tecnica dal 2009, tenendo corsi ecc... Non pensi che se facesse cose pericolose o illecite l'avrebbero messo sotto inchiesta? Comunque cuoci ...
Allora Pirrotta non è l' asl. Chi fa ristorazione deve seguite le norme si igiene e sicurezza alimentare. I corsi per la cbt se mai si fanno alla cast alimenti e chi usa questa te...
E tu hai fatto il corso per la cbt? Come puoi sentenziare in questo modo senza conoscerla? Le cotture a bassa temperatura possono durare anche 72h e quindi si basa su principi comp...
Il maiale a 64 gradi non si può sentire. Ma siete tutti sicuri di avere fatto il corso da alimentaristi? Un consiglio....il libro del Pirtotta, lasciarelo perdere....