Centrotavola di pane turco (Katmer) porta salumi
49 commenti 49 Difficoltà: media
in una ciotola mescolate il latte con lo yogurt a temperatura ambiente e scioglieteci il lievito. Aggiungete il malto e 250g di farina 00 o 0 per pizza presi dal totale. Mescolate fino a far amalgamare gli ingredienti e in modo da sciogliere tutti i grumi, dopodiché coprite con il coperchio o con la pellicola e lasciate lievitare a temperatura ambiente per circa 3 ore. Trascorse le tre ore, trasferite il pre-fermento nella ciotola dell’impastatrice e iniziate a impastare a velocità bassa alternando un cucchiaio di […]
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Da quello che so, ultimamente l'arista di maiale è stata assimilata alla carne bianca. In effetti , a parte il pezzettino rosso a fianco, la parte principale è bianca e a differe...
Grazie tantissimo Paolo. Le tue parole mi rendono felice e mi danno la carica!! Un abbraccio e continua a seguirmi!...
Brava Martina! Sono a dieta al momento e il maiale non compare nella dieta...aspetto tempi migliori per provarlo...
Seguo da anni che seguo il tuo meraviglioso blog (anche se lascio veramente pochi commenti) ed anche se sono vegetariano lo trovo veramente fantastico e le ricette descritte vera...
La vorrei fare però con i tuoi consigli grazie.,...
Ciao Pietro, probabilmente il lievito era persino troppo forte. Spesso si pensa che più forte vada e meglio sia invece dovrebbe lievitare nelle 3/4 ore indicate altrimenti può es...
Ciao Martina ho eseguito la ricetta ma ho avuto problemi con la lievitazione dell'impasto nel pirottino dove si sono formate delle bolle sull'impasto che è arrivato ai 2 cm dal bo...
:) Fammi sapere com'è venuto il banana bread!...