Baguette francese Non avendo poi la teglia apposita per cuocere le baguette, ovvero quella ondulata e microforata, me la sono costruita da sola con dei vassoi di alluminio che ho piegato e un dremel, un piccolo trapano per lavori di hobbistica….
estrarre il cestello della macchina e versarci per prima cosa l’acqua; poi tutta la farina in modo da coprire completamente la superficie dell’acqua. In un angolo sistemare il burro e in quello opposto il sale. Al centro scavare una piccola fontanella, ma senza arrivare fino all’acqua e versarci il lievito e il pizzico di zucchero. Inserite il cestello nella macchina, avviare la macchina del pane con il programma 1, per pane bianco normale e non appena il programma ha finito […]
sciogliere il miele e il lievito nell’acqua e lasciar riposare 5 minuti, poi versare il tutto nella vaschetta della macchina del pane (mdp, d’ora in poi). Aggiungere il burro ammorbidito e poi la farina. Sopra la farina, facendo attenzione che non venga a contatto con l’acqua e il lievito, aggiungere il sale. Impostare il programma dolci, N° 4, impostare il peso del pane a 1kg, la doratura della crosta media e avviare la macchina. Lasciare che la macchina impasti e […]
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Grazie Martina! La farò verso Natale quando verranno a trovarmi i miei figli che stanno all'estero, e ti farò sapere. Salutoni Raimondo...
Ciao Raimondo, come mai vuoi cuocere in due momenti separati? Vuoi avere delle basi pronte da farcire in un secondo momento? In questo caso forse non è meglio surgelare la base pr...
Salve Martina La pizza in teglia romana, dopo la precottura con solo pomodoro, posso conservarla in frigo o a TA? Se sì in seguito condirla con affettati e mozzarella e fare la c...
Fai partire la lievitazione per una mezz'ora e poi metti in frigo. Riduci il lievito, però...
Posso farlo la sera metterlo in frigo la notte e farl9 luevitare la mattina dopo grazie...
Sì, la forma è davvero carina! Poi volendo se non si ha voglia di perdere tempo a dare questa forma qui, asta arrotolare l'impasto dal lato lungo e poi tagliare delle fatte per o...
No, ma se esposta per qualche ora il problema non sussiste. Puoi stare tranquilla.. E' se rimanessero lì dei giorni che allora potrebbe diventare un problema...
WOW Martina, sono bellissimi! Io adoro la cannella e mi sembra di sentirne il profumo dallo schermo! Da fare, assolutamente!...