Baguette francese Non avendo poi la teglia apposita per cuocere le baguette, ovvero quella ondulata e microforata, me la sono costruita da sola con dei vassoi di alluminio che ho piegato e un dremel, un piccolo trapano per lavori di hobbistica….
estrarre il cestello della macchina e versarci per prima cosa l’acqua; poi tutta la farina in modo da coprire completamente la superficie dell’acqua. In un angolo sistemare il burro e in quello opposto il sale. Al centro scavare una piccola fontanella, ma senza arrivare fino all’acqua e versarci il lievito e il pizzico di zucchero. Inserite il cestello nella macchina, avviare la macchina del pane con il programma 1, per pane bianco normale e non appena il programma ha finito […]
sciogliere il miele e il lievito nell’acqua e lasciar riposare 5 minuti, poi versare il tutto nella vaschetta della macchina del pane (mdp, d’ora in poi). Aggiungere il burro ammorbidito e poi la farina. Sopra la farina, facendo attenzione che non venga a contatto con l’acqua e il lievito, aggiungere il sale. Impostare il programma dolci, N° 4, impostare il peso del pane a 1kg, la doratura della crosta media e avviare la macchina. Lasciare che la macchina impasti e […]
Prova le mie ricette! Taggale su Instagram con l'Hashtag #TrattoriaDaMartina ed entra anche tu a far parte della Gallery!
- Commenti Recenti -
Oh, sono molto contenta!!! Io metto solo ricette che ho testato e sono riuscite bene e mi era dispiaciuto che non fosse venuta!...
avevi ragione tu, ho rifatto la spuma ed è stato un successone,grazie...
Ecco allora avevo immaginato bene. Non bisogna esagerare perchè appunto la panna si trasforma in burro. Procedi per step. Prova ad agitare un pò e sprizza per vedere la consisten...
Si esatto ho agitato molto il sifone(ma tutte le ricette fredde con sifone dicono che bisogna agitare bene) e alla fine era burrosa, premetto che uso il sifone da 1 lt. che dici me...
Oddio, mi dispiace. Forse hai agitato troppo il sifone? Non ho mai sentito di questa cosa che si sia diviso il liquido dal resto della massa. Ma l'ammasso solido in fondo era tipo ...
ciao, ho seguito alla lettera la ricetta ma prima è uscito tutto liquido e quando ho aperto il sifone per pulirlo ho trovato il resto del composto un ammasso solido, dove ho sbag...
Sì dai, aspetto la foto e il responso :)...
:)...