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Archivio della categoria- Gelati, ghiaccioli, sorbetti, granite -

Ghiaccioli latte e menta….brrrr

Di: 8 commenti 8 Difficoltà: facile
Ghiaccioli latte e menta

preparare i ghiaccioli latte e menta è veramente semplice. Procuratevi degli stampi per ghiaccioli e siete già a metà dell’opera. Se non avete gli stampi appositi, potete anche utilizzare dei bicchieri di plastica di quelli usa e getta o magari gli stampi in silicone da babà o quelli da muffin.   Iniziamo a preparare i ghiaccioli latte e menta in una casseruola versate il latte insieme allo zucchero, al destrosio (o al miele se usate quello); unite le foglie di […]

Ricetta gelato alla nocciola

Di: 2 commenti 2 Difficoltà: facile
gelato alla nocciola

L’estate è già entrata dalle porte da un bel po’, sebbene quest’anno con alti e bassi. Sì perchè negli ultimi giorno in giro per la penisola si sono avuti temporali e maltempo. Qui a Bologna ce la siamo cavata solo con vento e temperature più basse, soprattutto a sera. In questi giorni infatti si passava dai 30° del giorno (che qui ci metteremmo la firma se fosse sempre così) ai 17° della sera.
Beh, l’estate è arrivata da un bel po’, dicevo, ma qui in casa Gardella ancora non si era preparato neanche un gelato: era il momento quindi di rimediare.

Gelato alla noce variegato al caramello

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile
Gelato alla noce variegato al caramello

Gelato alla noce variegato al caramello   Ingredienti: 600ml di latte fresco intero 30g di latte in polvere scremato 60ml di panna 90g di zucchero bianco 50g di destrosio 4 tuorli 3,2g di farina di semi di carrube 100g di noci sgusciate 1/4 di cucchiaino di caffè in polvere (facoltativo, è una mia aggiunta) 4 cucchiai di nocino la punta di un coltello di estratto naturale di vaniglia   Per il caramello: 200g di zucchero 100g di acqua Preparazione: montate […]

Ghiaccioli al melone, rum e lime

Di: 13 commenti 13 Difficoltà: facile

in un mixer versate la polpa di melone, gli zuccheri, il succo di lime e la buccia. Frullate alla massima velocità fino ad ottenere una purea fine. Unite il rum e l’acqua, mescolate bene e versate negli stampini da ghiacciolo. Coprite gli stampini con carta stagnola e infilate gli stecchi in modo che rimangano in posizione, altrimenti fate ghiacciare i ghiaccioli per un’ora circa in freezer, poi infilate gli stecchi e rimettete in freezer per altre quattro ore circa o […]