”Non hai paura di ammazzarti se fai un incidente?”
”No. Si vive di più andando 5 minuti al massimo su una moto come questa, di quanto non faccia certa gente in una vita intera.”[Marco Simoncelli]
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24 Mar - 18:15 Salve! L'ho messo a lievitare a 28 gradi , ma invece di raddoppiare nelle solite 2-3 ore è raddoppiato in 4 ore e con pochi alveoli. Adesso lo ho rinfrescato con rapporto 100, 80...
24 Mar - 17:45 Fammi sapere come va...;)...
23 Lun - 12:16 Ok Martina faccio questo x 5 giorni, poi in seguito rinfresco e dopo una oretta lo metto in frigo x 2 o 3 giorni. Grazie...
23 Lun - 10:57 Ciao Vittoria, se usi licoli aggiungi 15g dal totale della farina e togli 15g di acqua per riequilibrare. La pasta madre è fatta per 2/3 di farina e 1/3 di acqua quindi 100g di pa...
23 Lun - 10:52 Ciao Raimondo, fai lievitare per 3 ore a 28 gradi e poi lascia a temp ambiente qualsiasi sia la temp che hai in casa...:)...
23 Lun - 10:15 Cara Martina, grazie delle tue ricette come sempre invogliano a mettere le mani in pasta. Mi sto appassionando di licoli, se volessi preparare questi paninetti dovrei quindi abbass...
23 Lun - 09:58 Grazie Martina! Allora faccio maturare fino al triplo a 28 gradi, poi lascio fuori a temperatura ambiente a 17 o 18 gradi? (Ho la possibilità di avere tutte le tempeeature. da 5...
22 Dom - 23:33 Ciao Ray, il lievito in 3 o 4 ore dovrebbe più che raddoppiare. Dovrebbe anche triplicare se è molto in forma. Tu lascialo crescere a 28° (meglio a 28 che a 26) per 3 o 4 ore e ...
5 commenti sul post:
“CIAO SUPERSIC”
Ciao Marco….
Nella vita c'è chi rincorre i suoi sogni, e c'è chi muore per un sogno. Ora non ci saranno fermate ma solo una corsa nell'infinito… Ciao Marco
sono davvero scioccata da questa disgrazia,
ciao MARCO
Per quanto non fossi un'appassionata di moto, e seguissi poco le gare, di lui mi piace ricordare la parlata romagnola così simpatica, la battuta sempre pronta, il sorriso di un giovane ragazzo in gamba che purtroppo ha avuto questa maledetta sfortuna proprio ieri! Ciao Marco! Corri veloce anche da lassù!
<33 Bisognerebbe imparare dal coraggio e dalla passione di certe persone… Mettercela tutta, guardare soltanto la pista, la moto e non pensare a nient'altro. Sono sicura che starà facendo lo stesso anche adesso. Ciao Marco…