Per questa ricetta devo ringraziare mamma Anna, la mamma della mia mica Lidiona! E' una ricetta che mi entusiasma, sia perché è molto buona, sia perché è particolare, mai vista in giro e perché fa una gran scena sul piatto...i semini di sesamo, accoppiati al colore rosso/viola acceso della rapa ricordano le fragole e tutti rimaranno stupiti di fronte a questa delizia
- Ingredienti -
(per 5 porzioni)
- 4oog di fusilli
- 2 rape rosse (di quelle che si trovano sottovuoto e credo siano precotte)
- 1 confezione di panna da cucina
- 1 cipolla dorata
- 1 pugnetto di semi di sesamo
- parmigiano reggiano
- olio extravergine di oliva
- sale
- Procedimento -
tostate i semi di sesamo nel forno a 150° per circa 15 minuti. Nel frattempo tritate la cipolla e mettetela in una padella capiente a soffriggere. Quando la cipolla sarà ammorbidita, aggiungere le rape tagliate a piccoli pezzi e fatele cuocere a fuoco medio per una decina di minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete la panna e frullate il tutto con il minipimer. Aggiustate di sale.
Cuocete la pasta, prelevate 2/3 cucchiai di acqua di cottura e metteteli nella padella con il sugo. Scolate la pasta e versatela nella padella. Saltate la pasta alla rapa rossa brevemente, distribuitela nei piatti spolverandola con abbondante sesamo e parmigiano. E’ davvero buonissima!
17 commenti sul post:
“Pasta alla rapa rossa e semi di sesamo tostato”
questo piatto si potrebbe realizzare quando ci sono ospiti,veloce colorato buono e di effetto!!!
hai fatto bene a mettere i fusilli raccolgono più condimento!!!!!!!!!!
ciaooooooooo
Un piatto colorato,sano e buonissimo.
ciao
Si esatto, secondo me è molto scenografico, è semplice da realizzare e mette allegria…Poi soprattutto è originale, vero?
bella lì! lidiona
Che bei colori!!!! Bravissima cara
Sembrano intinti nella vernice!
Molto sfiziosa questa ricettina…mi attira assai…
ma i miei commensali hanno gusti molto tradizionali, non sò, ma dimmi viene un pò sul dolce?
Grazie Beatrice
Beh, un filino dolciastra lo è, ma il sesamo tostato bilancia bene il sapore…Secondo me è molto buona…perchè non provi un giorno a farla per te? Poi se ti sembra che possa piacere la proponi anche agli altri…;)
bella idea! molto colorata come piace a me:-)
Saluti,
Dessi
Ciao Dessi, grazie del passaggio…Forte eh questa pasta! Sembra spennellata con lo smalto…e comunque è molto buona
Bellissima ricetta Martina, sai che mi hai dato un'ottima idea? Mie figlie non amano le barbabietole.Chissà che in sia la volta buona..grazie
Rosellina
Molto "scenografica"…da provare!!!
Alessandra (corale_06)
Marti che spettacolo, non sò se posso mangiare la rapa, sai a quale famiglia appartiene? mi pare che è un tubero come le patate??? o sbaglio, beh appena saprò se posso mangiarla la faccio sicuramente è troppo bella.
Come hai consigliato alle nostre amiche la farò per me e se mi piace la proporrò
Come sempre sei bravissimaaaaaaaaaaa
Crostina
@Rosellina: Provala, è molto buona…secondo me convinci anche le tue ragazze..;) Tutti quelli a cui l'ho fatta provare l'hanno apprezzata
@Alessandra: hai ragione…sembra pitturata col pennello vero?
@Cristina: Sai che non so risponderti? Però la rapa è della famiglia dei ravanelli..Quelli li puoi magiare?
Che bel colore!!! Brava!!!
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Eh s', bello vero!!!
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