Torta mimosa Ingredienti: per una torta mimosa da 24cm di diametro (per 10-12 persone) per il pan di Spagna: 4 uova grandi 140g di farina 00 debole per dolci 140g di zucchero semolato scorza di limone grattugiata per la crema chantilly: 4 tuorli 120g di zucchero 60g di farina 400ml di latte intero buccia grattugiata di 1 limone 200ml di panna fresca 50ml di panna fresca per la bagna: 100g di acqua 50g di zucchero qualche […]
Torta tiramisù DOSE PER UNA TORTA DA 20CM DI DIAMETRO, per 8-10 persone Ingredienti per il pan di Spagna: 3 uova grandi 120g di zucchero 120g di farina 00 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di una bacca qualche goccia di aroma di mandorla (alla fine non si sentiva, però secondo me aiuta a togliere il gusto di uovo al pan di Spagna) 1 pizzico di sale per la crema di mascarpone: 3 uova 3 […]
Torta cioccolato dentro e fuori Ingredienti per la base: 20g di farina 00 40g di maizena 80g di zucchero a velo vanigliato 90g di burro 45g di cioccolato fondente 45g di cioccolato gianduia 30g di farina di mandorle 4 tuorli 5 albumi 1/2 bustina di lievito chimico per la ganache al cioccolato: 125g di panna 125 di cioccolato (metà fondente e metà gianduia) 15g di burro per la copertura: 150g di cioccolato (metà fondente e metà gianduia) […]
Tortine alla crema e frutta Ingredienti per il biscuit: 2 uova 60g di zucchero semolato buccia di 1/2 limone non trattato 25g di farina 00 25g di fecola di patate (io ho usato Maizena) 15g di burro fuso ma non caldo sale Ingredienti per la crema: 300g di latte 2 tuorli 60g di zucchero semolato 20g di farina 00 banane o altra frutta per decorare Preparazione: per il biscuit: montare i tuorli con lo zucchero fino ad […]
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- Commenti Recenti -
Per la pizza in teglia si calcola la superficie della teglia e si divide per due. Per l'altra domanda se hai letto il post è proprio quello che spiego. Calcolando la differenza d...
come calcolare la quantita di impasto per la pizza in teglia ??? come calcolare oltre la farina come calcolare il resto degli ingredienti per la torta tipo uova e zucchero ???...
Mi fa piacere che ti sia piaciuta. Io la adoro. E' un piatto semplice ma molto gustoso....
Ottima. Bene coi semi tostati. E grazie per la spiegazione crema/vellutata!...
Ciao Mara, che bello che volete comprare una casa nelle Marche! Sono tanto belle le mie Marche! Un abbraccio anche a voi...
Cara Martina, ti seguo silenziosamente da anni e ti faccio enormi complimenti per tutto!!!!! Sai che mio marito ed io ci siamo innamorati delle Marche e vorremmo comprare la casa d...
di nulla...Fammi sapere se lo provi!...
Grazie mille....