Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Crema di caffè (caffè del nonno) pronta in 5 minuti con soli 3 ingredienti

Di: 0 Difficoltà: facile
crema di caffè (o caffè del nonno)

Crema di caffè, cremino al caffè, crema al caffè o crema del nonno. Sono tutti i nomi con cui viene chiamata questa meravigliosa crema vellutata a base di caffè freddo e panna.

Si prepara in 5 minuti, è cremosissima ed è una goduria per il palato. E' rinfrescante e costituisce un'ottima alternativa alla tazza di caffè caldo nei dopopranzo estivi; soddisfa allo stesso tempo la voglia di dolce.
Basta un frullatore, una moka o una macchina del caffè e il gioco è fatto.

- Ingredienti -

(per 4 porzioni)

  • 35g di caffè freddo di frigorifero (circa 2 tazzine)
  • 20g di zucchero a velo
  • 150g di panna fresca da montare freddissima
  • cacao amaro in polvere (facoltativo)
per 4 tazzine

- Procedimento -

Come si prepara la crema di caffè o caffè del nonno

per ottenere una crema al caffè come quella del bar, per prima cosa preparate una moka da 2-3 persone e una volta che il caffè sarà uscito mettetelo in una tazza con lo zucchero a velo; mescolate, fate raffreddare e poi riponete in frigo in modo che sia molto freddo al momento di utilizzarlo.

La panna andrà montata e per farlo bene è buona abitudine mettere la ciotola dove la monterete e le fruste che utilizzerete nel surgelatore. Anche la panna deve essere freddissima. Volendo potete passarla dal frigo al surgelatore e lasciarla lì per 10-15 minuti.

Una volta che avrete tutto pronto, tirate fuori il caffè dal frigo e versate la panna nella ciotola fredda; montatela.

Quando sarà quasi completamente montata, aggiungete il caffè zuccherato e ben freddo un po’ alla volta senza smettere di montare.

Quando la crema di caffè sarà bella spumosa e stabile, trasferitela in frigo per circa 1 ora.

Al momento di servirla, inseritela in una tazzina e volendo spolverate con del cacao amaro in polvere.

caffè del nonno

Altri modi e idee per servire la crema

un’alternativa per servire la crema di caffè è quella di sciogliere del cioccolato fondente al microonde oppure a bagno maria e versarne un po’ sul fondo della tazzina prima di mettere la crema al caffè e poi decorare con riccioli di cioccolato fondente e granella di nocciola.

Al caffè si può aggiungere volendo un po’ di liquore (poco, magari un liquore al caffè o della grappa) per una versione alcolica.

Un altro modo per servirla è quello di sbriciolare dei biscotti, magari ai cereali, sul fondo e poi coprire con la crema e qualche briciola di biscotto anche sopra.

 

Prova anche:

 

Ricetta presa da qui

crema al caffè

 

- Valuta questa ricetta -

5/5 - (2 votes)
Crema di caffè (caffè del nonno) pronta in 5 minuti con soli 3 ingredienti
5

5

5 2
00 unknow 00 unknown

Lasciami un commento :)

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.