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Granola II la vendetta dei cereali…

Di: 18 commenti 18 Difficoltà: facile

Di granola ne ho provate più di una. Mi piace sperimentare, lo sapete. La granola si presta bene agli esperimenti..Si può fare con la frutta fresca essiccata, con la frutta secca, con la cioccolata, con il cocco, con i cereali, con i semi, con lo sciroppo d'agave, con il miele o con entrambi. Insomma, lasciano spazio alla fantasia. Una prima versione di granola la trovate qui, molto buona!
La granola fa bene, è ottima per una colazione sana perché è ricca di fibra e di vitamine...Che aspettate a farla?

- Ingredienti -

(per 8 porzioni)

  • 300g di fiocchi di avena
  • 100g di farina di miglio
  • 100g mandorle tritate grossolanamente
  • 40g sesamo
  • 50g olio arachidi
  • 180g di sciroppo d'agave
  • 70g zucchero canna
  • 1 cucchiaino vaniglia estratto
  • pizzico sale
  • 3 cucchiai sciroppo acero
  • 1 dito acqua se serve  
per circa 1kg di granola

- Procedimento -

la preparazione richiede attenzione e metodo, quindi armatevi di buona pazienza e procedete con perizia e meticolosità.

Mescolate gli ingredienti secchi, unitevi lo sciroppo d’agave, l’olio e, solo se necessario ad amalgamare il tutto, l’acqua a poco a poco. Mescolate bene finché si formerà un composto un po’ appiccicoso. Portate il forno a 180°. Disponete la granola su una teglia ricoperta di carta forno e infornate per 15-20 minuti, poi sfornate, lasciate raffreddare per 5-10 minuti e poi sgranate con le mani. Una volta che la granola si sarà completamente raffreddata versatela in un barattolo ermetico.
Gustatela nel latte caldo o con della frutta fresca, versandoci dello sciroppo d’acero.p.s. finché non si sarà completamente raffreddata la granola sembrerà gommosetta..raffreddandosi diventerà croccante…se non dovesse diventarlo, ripassatela un po’ in forno ventilato.

Granola

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Granola II la vendetta dei cereali…

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