Ecchelallà, un'altra soluzione per cucinare il pollo...Ve l'ho detto che prima o poi mi troverete con le ali da gallina che razzolo nell'aia...Quando ero all'università avevo sempre la passione per la cucina, organizzavo spesso cene a casa mia, ma sebbene mi piacesse sperimentare, in realtà sperimentavo sempre seguendo delle ricette...Da quando ho un blog invece sono diventata molto più creativa e quando arriva l'ora di pranzo il più delle volte apro il frigo, vedo cosa c'è e "invento" qualcosa lì per lì...Altre volte sperimento ricette che ho trovato in giro, ma capita spesso appunto che invece improvvisi all'ultimo momento e devo dire che ormai c'ho preso talmente mano che è difficile che tiri fuori delle schifezze...Oggi in frigo avevo un porro, del petto di pollo (che quello, lo sapete, ultimamente non manca mai), della cipolla, una carota...e da qui ho abbozzato un ragù bianco, leggero ma gustoso che si concilia bene anche con i miei problemi allo stomaco.
- Ingredienti -
(per 2 porzioni)
- 160g di pasta
- 2 fette di petto di pollo
- 1/2 carota
- 1 tronchetto di porro di circa 6cm
- 1/2 cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale
- dado di pollo (io uso il mio fatto in casa, come questo ma di solo pollo)
- Procedimento -
tritate finemente la cipolla, tagliate la carota a dadini e il porro a fettine di 3mm circa e soffriggete il tutto. Nel frattempo tritate finemente il petto di pollo al coltello e aggiungetelo al soffritto.
Fate rosolare la carne sgranandola bene con un cucchiaio di legno e aggiungete un cucchiaino di dado di pollo. Mescolate bene e salate.
Portate a cottura eventualmente aggiungendo un po’ di acqua di cottura dell pasta. Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela sopra il ragù bianco di pollo. Saltate la pasta in padella e servite.
- Commenti Recenti -
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Ciao Martina come sempre le tue ricette sono sfiziosissime! Mi chiedevo se si può sostituire lo strutto con olio o burro...so che i puristi mi assaliranno ma il sapore dello strut...
Ok, buona idea...Lo scrivo allora...
Oh, mi fa un gran piacere!! Per me è una delle torte di mele più buone che abbia mai mangiato e il fatto che sia semplicissima da realizzare è un punto in più a suo favore. A c...
Potresti aggiungere nella ricetta come va sostituito il licoli? Non vorrei che in seguito diventi difficile recuperarlo tra i commenti. Grazie tante...
La torta di mele a cucchiaiate la faccio spesso e a tutti quelli che la assaggiano devo anche fornire la ricetta non vogliono mai credere che tanta bontà derivi da una così faci...
Ciao, scusa, avevo dimenticato di indicare quando inserire il latte. Va messo insieme all'acqua. Il licol puoi ometterlo sostituendo con 50g di acqua o latte e 50g di farina da agg...
Ciao Alessandra, il licoli è una marcia in più per sapore e consistenza, ma puoi ometterlo sostituendo con 50g di acqua o latte e 50g di farina da aggiungere al totale di acqua o...