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Fusilli sfiziosi con pomodorini e arachidi

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
Fusilli sfiziosi con pomodorini e arachidi

https://www.trattoriadamartina.com/2010/09/fusilli-sfiziosi-con-pomodorini-e-arachidi/

- Ingredienti -

(per 2 porzioni)

  • 10 pomodorini pachino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1/4 di cipolla
  • una decina di arachidi da sgusciare (non quelle tostate e salate)
  • 3 foglioline di basilico
  • un paio di cucchiai di pangrattato
  • sale
  • olio evo
  • peperoncino
per due persone circa

- Procedimento -

in una padella soffriggere l’aglio (uno spicchio tagliato a pezzettini sottili e uno tagliato solo a metà) e la cipolla, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli appassire, aggiustare di sale, spolverare col peperoncino e poi aggiungere il pangrattato, il basilico e le arachidi a pezzettini. Portare a cottura. Aggiungere 2 o 3 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta. Quando la pasta sarà cotta, scolarla e saltarla in padella con il sughetto….

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Fusilli sfiziosi con pomodorini e arachidi
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4 commenti

4 commenti sul post:
“Fusilli sfiziosi con pomodorini e arachidi”

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