Oggi avevamo voglia di qualcosa di leggero e sfizioso da mangiare e l'insalata di pollo è uno di quei piatti che si possono preparare in poco tempo e che sono un perfetto piatto estivo perché fresco e gustoso.
- Ingredienti -
(per 2 porzioni)
- 400g di petto di pollo
- 2 carote
- 1 gambo grande di sedano
- 1/4 di cavolo cappuccio
- 8 olive
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- glassa di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di maionese circa
- brodo di verdura
- Procedimento -
per l’insalata di pollo, scaldate del brodo vegetale (io lo faccio con il dado fatto in casa); cuocete i petti di pollo per una quindicina di minuti.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo tagliate il sedano e la carota a dadini e il cavolo cappuccio o verza a listarelle sottili. Quando il pollo sarà freddo tagliate anche quello a listarelle; unite il tutto in una terrina. Aggiungete le olive; condite con olio extravergine, sale e pepe. Aggiungete un cucchiaio scarso di maionese e mescolate bene il tutto. Servite e decorate con glassa di aceto balsamico.
- Commenti Recenti -
I would love to make these but I'm having difficulty accurately converting to US measurments. Is it possible for you to convert them? Also the oven temperature to Fahrenheit....
Grazie ancora ci proverò...
Ci si fanno tante cose originali con il sifone. Vale la pena averlo anche se non è una cosa che si utilizza tutti i giorni...
Ciao Ale, c'è scritto nella lista di ingredienti. Praticamente ne servono all'incirca 300g...
Grazie mille , credo sia solo la mia inesperienza dato che era la prima volta che provavo a fare la sfogliatura!Un bacio anche a te...
Ciao Martina, che quantità di latticello? In realtà non ne ho ma vorrei provare a farlo, come hai suggerito tu nell'altra ricetta, con yogurt latte e limone Grazie...
Particolarissima questa ricetta, sarei veramente curiosa di assaggiarla. Non ho il sifone, un motivo in più per comprarlo... eheheheh. Un bacio...
Ciao Aurora, non è facile individuare il problema non essendo stata lì con te mentre li preparavi, ma sicuramente uno dei problemi è la sfogliatura fatta male. Non so se per te ...