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Cupcake al cioccolato…buonissimi

Di: 7 commenti 7 Difficoltà: facile

https://www.trattoriadamartina.com/2010/08/cupcake-al-cioccolato-buonissimi/

- Ingredienti -

(per 12 porzioni)

  • 3/4 cup di cacao amaro (70g)
  • 3/4 di farina 0 (93g)
  • 1/2 teaspoon lievito per dolci (1g)
  • 1 pizzico di sale
  • 3/4 di tazza di burro (90g)
  • 1 cup zucchero (200g)
  • 3 uova
  • 1 stecca di vaniglia
  • 1/2 cup di panna acida (100g)

- Procedimento -

Preriscaldare il forno a 180°. In un bacinella unire il cacao setacciato, la farina, il sale e il lievito. Con il mixer montare il burro con lo zucchero finché sarà diventato morbido e spumoso. A questo punto aggiungere una alla volta le uova e infine le bacche di vaniglia. Una volta che le uova saranno ben amalgamate aggiungere la farina in due volte e dopo la prima parte di farina versare la panna acida. Inserire i pirottini nello stampo apposito e versare il composto fino ad arrivare a un paio di mm sotto il bordo del pirottino stesso. Infornare per circa 25 minuti, ma fate comunque la prova stecchino. Sfornate, lasciate raffreddare e guarnite come più vi piace. Io ho usato della panna montata, ma si può guarnire con una crema al burro o altro.

Per come effettuare le misurazioni in cup e spoon leggete questo mio post

 

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Cupcake al cioccolato…buonissimi
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7 commenti

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“Cupcake al cioccolato…buonissimi”

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