Ferratelle croccanti abruzzesi
10 commenti 10 Difficoltà: facile
prima di cominciare, accendete il fornello piccolo a fiamma medio bassa e lasciate scaldare per bene la piastra per ferratelle. Per preparare le ferratelle croccanti, rompete 3 uova in una terrina capiente; aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. Con un mixer frullate velocemente; unite metà della farina, frullate finché si sarà amalgamata all’impasto, quindi unite la restante farina e il vino. Frullate di nuovo; inizialmente frullate a bassa velocità altrimenti spargerete la farina ovunque. Non appena la farina si […]
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Davvero? Pensa che io l'ho inventata per cercare di riprodurre una crostata che avevo assaggiato :)...
Questa crostata sembra una varchiglia, dolce tipico cosentino...
Ciao Edda, sì, come punto di fumo so che è alto e infatti si usa per uan frittura bella croccante. Degli altri utilizzi non sapevo, quindi grazie delle info!...
Questo burro mi insospettisce: vendono grassi sofisticati di ogni tipo...in guardia ragazzi!!!! Edda...
Il ghee tiene coi punti di fumo 200 gradi. Si può usare in tutte le preparazioni,cottura o spalmato. Nei dolci si calcola un 30 % in meno del burro.Quindi se ne mette meno. Nelle ...
credo che tu abbia sbagliato sito per mettere la tua recensione. Io non vendo nulla ...Boh...
VERGOGNATEVI ! Schifo assoluto !!! Formaggio secco, arrosticino secco è vecchio , il resto immangiabile ! Non avevamo tempo di cercare altro perché iniziava lo spettacolo al Sf...
Serve a dare una sorta di sfogliatura...