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Lemonsoda fatta in casa: uguale uguale all’originale

Di: 48 commenti 48 Difficoltà: facile
Lemonsoda fatta in casa

Che sia un po' la cifra del mio blog, quella i provare a riprodurre in casa le cose industriali, chi mi conosce e mi legge, lo sa; di bibite, tempo fa, avevo fatto la gazzosa naturale, che vi consiglio di provare perché è una ricetta quasi magica.In quel caso infatti si lascia fermentare la bevanda che piano piano, dopo qualche giorno di esposizione al sole forma dell'anidride carbonica e diventa gasata! In questo caso invece, per la Lemonsoda si prepara uno sciroppo a cui poi si aggiunge dell'acqua frizzante e il gioco è fatto. Il risultato è a dir poco perfetto e identico.Stesso sapore, maggiore genuinità. La ricetta viene da qui.

- Ingredienti -

(per 12 porzioni)

  • 750g di limoni bio
  • 450g di zucchero semolato
  • la buccia di un limone e 1/2
per circa 600ml di sciroppo

- Procedimento -

prelevate la buccia di un limone e 1/2 con un pelapatate o meglio ancora con un pela pomodori, prendendo sola la parte gialla. Spremete i limoni con uno spremiagrumi e poi versate il succo in un pentolino. Aggiunte lo zucchero e le bucce del limone e portate  a bollore su fiamma medio bassa. Fate bollire piano per 5 minuti circa, poi spegnete e filtrate attraverso un colino a maglie strette. Fate raffreddare completamente e imbottigliate. Conservate in frigorifero.

 

Come preparare la Lemonsoda:

versate circa 1 dito di sciroppo in un bicchiere e riempitelo con acqua fredda gasata. Mescolate per far diluire bene lo sciroppo e gustate.

 

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Lemonsoda fatta in casa: uguale uguale all’originale
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