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Lasagne di pane carasau

Di: 14 commenti 14
Lasagne di pane carasau

Insieme ai tortini al cioccolato fondente del post precedente per la cena con le mie amiche avevo anche preparato questa lasagnetta gustosa e leggera....Si fa in poco tempo e si presta a numerose interpretazioni...Prima o poi voglio provare a farle proprio con besciamella e ragù. Per questa volta però per non appesantire troppo la cena, visto che poi come secondo avevo preparato il pollo al curry madras.

- Ingredienti -

  • pane carasau
  • 1 lattina di polpa di pomodoro
  • 300g di mozzarella
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe
  • parmigiano reggiano
per una teglia di lasagne da 28cm

- Procedimento -

Accendete il forno a 180°. Versate la polpa di pomodoro in una ciotola e conditela bene con olio, sale e pepe. Ammollate velocemente il pane carasau in acqua tiepida, scolatelo e disponetelo sulla teglia in modo da foderarne il fondo (non preoccupatevi se si rompe, basta che con i pezzi copriate il fondo).

Distribuite uno strato di polpa di pomodoro e disponete parte della mozzarella. Spolverate con un po’ di parmigiano.

Coprite con un altro strato di pane carasau ammollato e procedete così finché avrete esaurito polpa e mozzarella. L’ultimo strato deve essere di pane carasau. A questo punto versate un filo d’olio sullo strato di pane carasau e poi spolverate con abbondante parmigiano.

 

Cottura delle lasagne di pane carasau:

Infornate per circa mezz’ora e comunque finché lo strato superiore sarà abbrustolito e croccante…Al limite accendete il grill per una decina di minuti.

Le lasagne di pane carasau sono più buone calde ma se fuori la temperatura è molto alta mangiatele fredde; sono buonissime lo stesso! Inoltre le lasagne di pane carasau, sono delle lasagne vegetariane veloci da preparare e da cuocere. Provatele anche con un sugo di verdure.

Lasagne di pane carasau

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Lasagne di pane carasau
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14 commenti

14 commenti sul post:
“Lasagne di pane carasau”

  • Letiziando ha detto:

    Ma che delizioso menù che avevi pensato, ogni portata un vero piacere… come questa "pizzetta":)

  • Ale ha detto:

    proprio una bella idea !

  • lerocherhotel ha detto:

    Bella questa ricetta! Certo che hai preparato una cenetta con i fiocchi, complimenti!

  • arabafelice ha detto:

    Al prossimo rifornimento di pane carasau ci voglio provare 🙂

  • Bassottina ha detto:

    le tue amiche le hai super viziate, questa mattina mentre venivo al lavoro stavo pensando proprio alle tue ricettine.

  • adoro le lasagne con il pane carasau!

  • Marina ha detto:

    Che golosità! vorrei essere viziata anch'io da un'amica così 😉
    Felice di rileggerti, a presto

  • @Letiziando: ciao Lety, grazie! Come stai? Come hai passato le vacanze?

    @Ale: carina vero?

    @lerocherhotel: grazie!

    @Araba felice: poi dimmi se ti sono piaciute!

    @Bassottina: ciao! Addirittura mentre vai al lavoro pensi alle mie ricette! Wow, che onore..;)

    @a piedi nudi sul divano: le fai anche tu? Come le fai?

    @Marina: ciao Marina! Anche a me fa piacere rileggerti! Che hai fatto di bello questa estate? Un bacione…

  • pips ha detto:

    facilissime e davvero buone… l'anno scorso in Sardegna le avevo assaggiate, lì le proponevano come antipasto… ed erano deliziose! Sai che da allora ho sempre desiderato di replicarle?

  • Marina ha detto:

    Sono andata in Francia a fare un giretto meraviglioso… ma sono passata anche dal Conero, solo un giorno di mare a Sirolo però altrimenti ti avrei chiamata! Bacio

  • Cey ha detto:

    Hanno un colore meraviglioso =)

  • Commis ha detto:

    Wow! non avevo mai pensato di utilizzare così il pane carasau.. Mi ispira troppo.. farò qualche esperimento visto che mio cognato (sardo!) ha appena provveduto a rifornire tutta la famiglia di pane carasau! 🙂

  • @pips: questa allora è l'occasione buona per provare a farle!!

    @Marina: ah, sei passata allora! Dai, magari il prossimo anno ti fermi più a lungo e ci vieni anche a trovare!

    @Cey:;)

    @Commis: vai! Fai qualche esperimento…Io prima o poi proverò con ragù e besciamella….Lasagne invernali di pane carasau…;)

  • Olga ha detto:

    Adoro il pane carasau…devo provarlo anche in questa versione!!!baci

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