- Ingredienti -
(per 2 porzioni)
- 3 zucchine verdi
- 1/2 cipolla dorata di medie dimensioni
- 1 fetta di feta
- basilico
- sale
- olio evo
- pepe
- Procedimento -
soffriggere la cipolla in 4 cucchiai di olio…Quando comincia ad appassire aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti, aggiustare di sale e cuocerle finché non si saranno ammorbidite….A parte tagliare la feta a dadini. Scolare la pasta e saltarla in padella con le zucchine. Aggiungere i dadini di feta, una spolverata di pepe e il basilico….
Volendo aggiungete anche delle noci sbriciolate.
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