fate un salto al Mercatino solidale sul Naviglio Grande,
all’angolo tra viale Gorizia e Ripa Porta
Ticinese dalle 9 alle 17 e trovere un ricco buffet di decorazioni natalizie fatte con cura e amore da tante foodblogger per aiutare il progetto Io non mangio da solo.
Maggiori informazioni le trovate qui:
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24 Mar - 18:15 Salve! L'ho messo a lievitare a 28 gradi , ma invece di raddoppiare nelle solite 2-3 ore è raddoppiato in 4 ore e con pochi alveoli. Adesso lo ho rinfrescato con rapporto 100, 80...
24 Mar - 17:45 Fammi sapere come va...;)...
23 Lun - 12:16 Ok Martina faccio questo x 5 giorni, poi in seguito rinfresco e dopo una oretta lo metto in frigo x 2 o 3 giorni. Grazie...
23 Lun - 10:57 Ciao Vittoria, se usi licoli aggiungi 15g dal totale della farina e togli 15g di acqua per riequilibrare. La pasta madre è fatta per 2/3 di farina e 1/3 di acqua quindi 100g di pa...
23 Lun - 10:52 Ciao Raimondo, fai lievitare per 3 ore a 28 gradi e poi lascia a temp ambiente qualsiasi sia la temp che hai in casa...:)...
23 Lun - 10:15 Cara Martina, grazie delle tue ricette come sempre invogliano a mettere le mani in pasta. Mi sto appassionando di licoli, se volessi preparare questi paninetti dovrei quindi abbass...
23 Lun - 09:58 Grazie Martina! Allora faccio maturare fino al triplo a 28 gradi, poi lascio fuori a temperatura ambiente a 17 o 18 gradi? (Ho la possibilità di avere tutte le tempeeature. da 5...
22 Dom - 23:33 Ciao Ray, il lievito in 3 o 4 ore dovrebbe più che raddoppiare. Dovrebbe anche triplicare se è molto in forma. Tu lascialo crescere a 28° (meglio a 28 che a 26) per 3 o 4 ore e ...
5 commenti sul post:
“Oggi, se siete o passate da Milano…”
bell'iniziativa! questa è uno dei motivi per cui mi piacerebbe vivere in una grande città!
Quanto mi piacerebbe esserci!!!! Sono troppo disante. In bocca al lupo per la bellissima iniziativa. Un abbraccio.
grazie!!
complimenti un blog carinissimo ti seguiro' se ti va passa a trovarmi
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