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L’autunno in qualche scatto
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- Commenti Recenti -
21 ven - 11:14
Azz, peccato! Sì, è importante che il calore sia violento all'inizio in modo che si gonfino bene e si stabilizzino. Purtroppo se si parte troppo prematuramente si sgonfiano. La p...
Ciao Cecilia, magari tu essendo di qui ne sai più di me, ma continuo a rimanere della mia idea sul fatto che la cucina bolognese sia unta. Magari da tradizione della tua famigli...
18 mar - 18:41
Ok, stavolta ho usato un forno più piccolo ma potente, i bignè si sono gonfiati in 5-7 minuti e a dovere (non avevano crepe e la superficie era liscia), ma essendo la resistenza ...
18 mar - 10:09
Allora.. Io sono bolognese doc ma trapiantata in Romagna. Non amo particolarmente ne l una ne l altra cucina avendo un orientamento nettamente "Mediterraneo". Io sono per il basili...
Ciao Sara, vanno benissimo le fruste elettriche. Il lievito chimico si attiva con il calore del forno e il freddo non compromette niente. E' il lievito di naturale, ovvero il lievi...
In effetti ci hanno messo un po' troppo a gonfiarsi quindi forse la temperatura non era abbastanza alta. Purtroppo il problema di queste ricette è che la cottura è fondamentale e...
12 mer - 09:55
Ciao cara! Vorrei realizzare questi buonissimi muffin, potrei utilizzare le fruste elettriche al posto della planetaria? E poi, perché vanno in frigo? Non viene meno la lievitazio...
Ho provato la ricetta, ma i bignè si sono gonfiati poco ed una volta completata la cottura l'interno era umido e pieno di pasta invece che vuoto, il colore\sapore sono risultati p...
6 commenti sul post:
“L’autunno in qualche scatto”
Ciao Martina. Che foto irresistibili e che irresistibili ricette! infatti io non ho resistito e sono diventata tua lettrice fissa. Quando vuoi passa da noi (Frizzi e Pasticci): ti offriremo volentieri un dolcetto virtuale!
A presto
Cecilia e Viola
Grazie Cecilia!! Benvenuta in trattoria!!! Passerò a ritirare il dolcetto…;)
Adoro l'autunno e la magia dei suoi colori!!
Hai proposto delle foto bellissime!!!
Complimenti Martina!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Bellissimo questo tuo autunno! Anche io sto riscoprendo i colori particolari di questa stagione:)
Ciao Martina!!
Che belle foto ;-)…
Sai cosa ho comperato oggi???..giornata piovosa e mattinata in libreria…il libretto dei Petit-Beurre con tanto di stampino!!! E' meraviglioso..domani mi metto subito all'opera! Grazie!
Ti avviso quando posto i biscotti!!!
Sei davvero brava, è sempre un piacere passare da te! Roberta
@Carmen: ti paicciono le foto!! Mi fa piacere!!! Un abbraccio anche a te!
@Vaty: grazie!! L'unica cosa che mi piace dell'autunno sono i colori delel foglie…:)
@Roberta: hai fatto bene! Quello stampino è bellissimo…Apsetto di vedere i tuoi biscottini allora!