Per fortuna qui abbiamo ancora un clima mite e sole, ma l’Autunno è ormai arrivato in diverse città, quindi…Buona domenica….d’autunno!
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Buona domenica d’autunno!
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21 ven - 11:14
Azz, peccato! Sì, è importante che il calore sia violento all'inizio in modo che si gonfino bene e si stabilizzino. Purtroppo se si parte troppo prematuramente si sgonfiano. La p...
Ciao Cecilia, magari tu essendo di qui ne sai più di me, ma continuo a rimanere della mia idea sul fatto che la cucina bolognese sia unta. Magari da tradizione della tua famigli...
18 mar - 18:41
Ok, stavolta ho usato un forno più piccolo ma potente, i bignè si sono gonfiati in 5-7 minuti e a dovere (non avevano crepe e la superficie era liscia), ma essendo la resistenza ...
18 mar - 10:09
Allora.. Io sono bolognese doc ma trapiantata in Romagna. Non amo particolarmente ne l una ne l altra cucina avendo un orientamento nettamente "Mediterraneo". Io sono per il basili...
Ciao Sara, vanno benissimo le fruste elettriche. Il lievito chimico si attiva con il calore del forno e il freddo non compromette niente. E' il lievito di naturale, ovvero il lievi...
In effetti ci hanno messo un po' troppo a gonfiarsi quindi forse la temperatura non era abbastanza alta. Purtroppo il problema di queste ricette è che la cottura è fondamentale e...
12 mer - 09:55
Ciao cara! Vorrei realizzare questi buonissimi muffin, potrei utilizzare le fruste elettriche al posto della planetaria? E poi, perché vanno in frigo? Non viene meno la lievitazio...
Ho provato la ricetta, ma i bignè si sono gonfiati poco ed una volta completata la cottura l'interno era umido e pieno di pasta invece che vuoto, il colore\sapore sono risultati p...
6 commenti sul post:
“Buona domenica d’autunno!”
anche a te :))! foto bellissima..complimenti :)!
anche a te! buona domenica! che foto stupenda, che bei colori autunnali!
Grazie Martina ! Anche a te!
che foto "calda", grazie 🙂
Grazie a voi! Sono contenta che vi piaccia!
Che foto meravigliosa!
Concentra perfettamente l'idea del mio perfetto autunno, dei colori dorati, del sole tiepido che ancora ci scalda ..
Un bacione cara