Quando ho visto questi "stecchini" arcuati da spiedino non ho resistito...Non sono bellissimi..A me ricordano la codina di un camaleonte....Comunque a me queste cosine un po' originali fanno impazzire...Dovevano essere miei...E ovviamente ho subito provveduto a provarli con degli spiedini di carne mista, peperoni e cipolle di tropea...Non originalissimi, ma buoni sì!
- Ingredienti -
- lombo di maiale (la parte all'inizio, quella con il filetto)
- petto di tacchino
- salsiccia
- pancetta di maiale fresca
- peperone rosso
- peperone giallo
- cipolla di tropea
- olio extravergine
- sale aromatico * (o se preferite un mix di spezie per barbeque **)
**mix di spezie per barbeque
- Procedimento -
Sccaldate il forno a 180° con la funzione grill. Tagliate la carne, la salsiccia e la pancetta a dadi di 3cm di diametro, il peperone e la cipolla a pezzi e poi infilateli negli spiedini (se usate quelli di legno prima teneteli per 30 minuti a bagno nell’acqua: questo eviterà che si brucino durante la cottura) alternandoli. Irrorate gli spiedini con l’olio e massaggiateli bene in modo da ricoprirli tutti, poi salateli con il sale aromatico o con la salsa barbecue.
Disponete una gratella sopra una teglia dai bordi alti in cui avrete messo due dita d’acqua e adagiate gli spiedini fantasia sulla gratella. Infornate e portate a cottura girando ogni tanto gli spiedini in modo da farli dorare su tutti i lati.
- Commenti Recenti -
Grazie mille Martina :) ... e posso anche scegliere la ricetta! Molto utile anche la tabella di conversione che hai segnalato....
Ciao Bea, perdonami, mi era sfuggito l'ingrediente!!! :) Adesso ho aggiunto l'indicazione (120g di noci)! Se vuoi ho anche un'altra ricetta di banana bread: https://www.trattoriad...
Allora, di solito se la carne viene bollita è perchè l'hai messa sulla padella quando non era ancora calda a sufficienza (non aveva raggiunto almeno i 140° e quindi non si è at...
Fammi sapere allora se con i miei consigli ti viene meglio!...
Ciao, Martina :) e le noci pecan che fine hanno fatto? Potresti, per favore, ricontrollare la ricetta se tutto ok perché vorrei farlo... Già le cup mi mettono agitazione :) e v...
Ciao. Provata la ricetta, ma a me non è venuto benissimo: si è prodotto molto liquido in cottura e... alla fine sapeva di lesso! Ti risulta per caso che commettendo un qualche er...
Seguirò il tuo consiglio, la mia è “bollita” non ha il colore della tua! Guardando la foto mi vien fame,,,...
Ti dirò che anche io la uso spesso e mi piace molto! Bisogna saperla insaporire ma è buona!...