Quando ho visto questi "stecchini" arcuati da spiedino non ho resistito...Non sono bellissimi..A me ricordano la codina di un camaleonte....Comunque a me queste cosine un po' originali fanno impazzire...Dovevano essere miei...E ovviamente ho subito provveduto a provarli con degli spiedini di carne mista, peperoni e cipolle di tropea...Non originalissimi, ma buoni sì!
- Ingredienti -
- lombo di maiale (la parte all'inizio, quella con il filetto)
- petto di tacchino
- salsiccia
- pancetta di maiale fresca
- peperone rosso
- peperone giallo
- cipolla di tropea
- olio extravergine
- sale aromatico * (o se preferite un mix di spezie per barbeque **)
**mix di spezie per barbeque
- Procedimento -
Sccaldate il forno a 180° con la funzione grill. Tagliate la carne, la salsiccia e la pancetta a dadi di 3cm di diametro, il peperone e la cipolla a pezzi e poi infilateli negli spiedini (se usate quelli di legno prima teneteli per 30 minuti a bagno nell’acqua: questo eviterà che si brucino durante la cottura) alternandoli. Irrorate gli spiedini con l’olio e massaggiateli bene in modo da ricoprirli tutti, poi salateli con il sale aromatico o con la salsa barbecue.
Disponete una gratella sopra una teglia dai bordi alti in cui avrete messo due dita d’acqua e adagiate gli spiedini fantasia sulla gratella. Infornate e portate a cottura girando ogni tanto gli spiedini in modo da farli dorare su tutti i lati.
- Commenti Recenti -
Ciao Martina Ho provato la ricetta con il tumore di un insuccesso e delusione invece mi sono dovuta ricredere sono eccezionali morbidissime e profumate davvero eccezionali grazie ...
Davvero? Pensa che io l'ho inventata per cercare di riprodurre una crostata che avevo assaggiato :)...
Questa crostata sembra una varchiglia, dolce tipico cosentino...
Ciao Edda, sì, come punto di fumo so che è alto e infatti si usa per uan frittura bella croccante. Degli altri utilizzi non sapevo, quindi grazie delle info!...
Questo burro mi insospettisce: vendono grassi sofisticati di ogni tipo...in guardia ragazzi!!!! Edda...
Il ghee tiene coi punti di fumo 200 gradi. Si può usare in tutte le preparazioni,cottura o spalmato. Nei dolci si calcola un 30 % in meno del burro.Quindi se ne mette meno. Nelle ...
credo che tu abbia sbagliato sito per mettere la tua recensione. Io non vendo nulla ...Boh...
VERGOGNATEVI ! Schifo assoluto !!! Formaggio secco, arrosticino secco è vecchio , il resto immangiabile ! Non avevamo tempo di cercare altro perché iniziava lo spettacolo al Sf...