Quando ho visto questi "stecchini" arcuati da spiedino non ho resistito...Non sono bellissimi..A me ricordano la codina di un camaleonte....Comunque a me queste cosine un po' originali fanno impazzire...Dovevano essere miei...E ovviamente ho subito provveduto a provarli con degli spiedini di carne mista, peperoni e cipolle di tropea...Non originalissimi, ma buoni sì!
- Ingredienti -
- lombo di maiale (la parte all'inizio, quella con il filetto)
- petto di tacchino
- salsiccia
- pancetta di maiale fresca
- peperone rosso
- peperone giallo
- cipolla di tropea
- olio extravergine
- sale aromatico * (o se preferite un mix di spezie per barbeque **)
**mix di spezie per barbeque
- Procedimento -
Sccaldate il forno a 180° con la funzione grill. Tagliate la carne, la salsiccia e la pancetta a dadi di 3cm di diametro, il peperone e la cipolla a pezzi e poi infilateli negli spiedini (se usate quelli di legno prima teneteli per 30 minuti a bagno nell’acqua: questo eviterà che si brucino durante la cottura) alternandoli. Irrorate gli spiedini con l’olio e massaggiateli bene in modo da ricoprirli tutti, poi salateli con il sale aromatico o con la salsa barbecue.
Disponete una gratella sopra una teglia dai bordi alti in cui avrete messo due dita d’acqua e adagiate gli spiedini fantasia sulla gratella. Infornate e portate a cottura girando ogni tanto gli spiedini in modo da farli dorare su tutti i lati.
- Commenti Recenti -
Aspetto un tuo riscontro allora!...
Ciao Ray, puoi mandarmela via mail se vuoi all'indirizzo trattoriadamartina@gmail.com...
Ciao Carolina, sono davvero contenta che la ricetta ti sia piaciuta e che sia diventata abituale a casa tua. Grazie per avermi lasciato il tuo commento! Se ti piace il cinese puoi ...
Ho salvato il post e l'ho messo nella barra dei preferiti. Le farò in settimana. Ti farò sapere come sono venute....
Salve Martina Scusami se ti disturbo sempre. Ho fatto come hai detto un paio di giorni e ho visto che dopo essere quasi triplicato, dopo un paio di ore compaiono attorno vicino al...
Ciao, Volevo solo dirti una cosa: GRAZIE Avrò cucinato questa ricetta almeno 10 volte in 3 mesi. La adoro! E non ne ho trovata una che potesse eguagliarla! Grazie!...
Forse allora è un po' indebolito. Vediamo con i successivi rinfreschi come va...
Sì, io lo farei lievitare per 3 ore a 28 e poi lo lascerei a temp ambiente...