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- Commenti Recenti -
27 Ven - 16:40 Martina su "Sacher torte"
Ecco, secondo me con la marmellata di lamponi viene buonissima...Anche l'arancia è indicata!...
27 Ven - 16:38 Martina su "Pizza alla pala con biga fast di Ettore Priore"
No, perchè caldo? La biga sta a 18-19 gradi! E' una temperatura bassa per impastare...
26 Gio - 22:09 Natascia su "Sacher torte"
Volevo fare la Sacher nel weekend e cercando nel web tutte le ricette, sono arrivata qui. Sai nemmeno io amo il connubio marmellata di albicocche - cioccolato. Io pensavo invece d...
26 Gio - 21:11 Luisa su "Pizza alla pala con biga fast di Ettore Priore"
Ciao, ma quando impasto la biga non è troppo caldo l’impasto? Come faccio ad abbassare la temperatura?...
25 Mer - 19:22 Martina su "Filetto di maiale sous vide: la cottura sottovuoto a bassa temperatura"
Credo che per scaldarlo dovresti metterlo in forno alla temperatura di 60 gradi in modo che non cuocia ulteriormente....
25 Mer - 18:20 Maria Carlucci su "Filetto di maiale sous vide: la cottura sottovuoto a bassa temperatura"
Ciao! Sto provando nuovamente a cucinare il filetto secondo le tue indicazioni. Non sono mai arrivata al risultato del ristorante, però tutto sommato viene buono. La cottura non Ã...
20 Ven - 18:31 Martina su "Panettone Ezio Marinato classico con licoli solidificato"
di niente...:)...
20 Ven - 18:30 Martina su "Bucce di limone candite nel pastorizzatore a temperatura controllata: procedimento e consigli"
Secondo me il roner potrebbe essere una buona idea. Metti il pentolone nel bagnomaria con il roner e vedi come va. Fammi sapere poi...
4 commenti sul post:
“Scarica la mia app”
A quando l'app per Android?
Eh, non so dirti, per ora nulla purtroppo
peccato ….
faccia sapere
Paola
ðŸ™