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Cupcakes alla zucca con cream cheese (frosting alla crema di formaggio)

Di: 0 Difficoltà: facile
cupcakes alla zucca

Preparare la purea di zucca per questo tipo di preparazione io suggerisco di utilizzare la zucca Violina o Butternut, quella a forma di nocciolina americana. E’ un tipo di zucca molto versatile. Molti preferiscono la zucca Delica, ma io la amo molto meno perché la trovo davvero dolciastra in un modo stucchevole. La uso ma solo fatta a fette al forno e arricchita con molte spezie e aglio in modo da bilanciare questa caratteristica che altrimenti mi darebbe fastidio. La […]

Crema di zucca e lenticchie – non chiamatela vellutata di zucca e lenticchie

Di: 0 Difficoltà: facile
crema di zucca e lenticchie

Preparare la crema di zucca e lenticchia preparare la crema di zucca e lenticchie è molto semplice e il risultato è un comfort food pazzesco, molto saporito e ideale per il periodo autunnale, che è il periodo in cui si trova la zucca fresca. Preparate del brodo vegetale. Io ho usato il mio dado granulare vegetale. Tagliate a metà una zucca butternut e mondatela dalla buccia e dai semi. Pesatene 500g e tagliatela a dadini di 2cm di lato. Tritate […]

Halloween bat cupcakes

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halloween bat cupcakes

Preparazione dei cupcakes al cacao Portate il forno a 175° in modalità statica. Inserite 6 pirottini all’interno degli spazi di uno stampo per muffin. Prendete due terrine. In una versate la farina, il cacao, il lievito chimico o baking, il bicarbonato, il sale e la vaniglia. Mescolate con una frusta per miscelare bene gli ingredienti e rompere eventuali grumi. Nell’altra terrina rompete l’uovo, quindi aggiungete lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l’olio. Pesate il latticello. Versate quindi la terrina […]

Scopette di bretzeln – Halloween broomsticks

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scopette di bretzeln per halloween

Come realizzare le scopette di bretzeln preparare le scopette di bretzeln è semplice e si può fare anche insieme ai bimbi. Per prima cosa bisogna tagliare a metà i bastoncini di bretzeln in modo che abbiano una lunghezza di circa 6cm; se la bustina di nylon dovesse essere lunga, tagliatela in modo che sia lunga circa 8cm. Infilate i bastoncini nella busta cercando di metterli in modo che sembrino i fili di una scopa. Una confezione da 100g vi basterà […]

Mummie di Halloween con pasta sfoglia e wurstel

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mummie di halloween

Come preparare le mummie di Halloween portate il forno a 210° in modalità statica. Aprite le confezioni di wurstel e sciacquateli uno a uno sotto l’acqua corrente per eliminare quel po’ di gelatina che solitamente hanno qua e là. Quindi asciugateli per bene con un panno asciutto e pulito. Prelevate la pasta sfoglia dal frigo, srotolatela e tagliate delle striscette dal lato corto di circa 8mm di larghezza. Prendete ciascun wurstel e partendo da uno dei due estremi arrotolateci la […]

Cotton fioc edibili per halloween

Di: 2 commenti 2 Difficoltà: facile
cotton fioc edibili per halloween

Come realizzare i cotton fioc edibili per Halloween per prima cosa dovrete procurarvi i bastoncini per pulire le orecchie; dopodiché con l’aiuto di una forbice o di un coltello seghettato dovete rimuovere i due estremi di cotone. Non è l’operazione più semplice del mondo, ma scalare il Nanga Parbat d’inverno dicono sia molto più complicato. Una volta che avrete i bastoncini puliti preparate una tazzina con dell’amido di mais; prendete i marshmallows e tagliateli in modo da avere dei piccoli […]