L'avevo vista da qualche parte su un blog inglese o americano questa idea e mi sembrava una cosa simpatica e allora ho voluto provare a riprodurla...Naturalmente ci si può sbizzarrire come si crede, con i vari condimenti...Io per cominciare ho voluto andare sul semplice...Una pagnotta margheritata...Ovvero una pagnotta pizzettata al gusto di pizza margherita...;) Che dire...E' sfiziosa e simpatica da presentare....Il pane che ho usato io aveva una mollica un po troppo soffice...Con una pane che abbia una mollica più sostenuta, la quadrettatura dovrebbe venire meglio, comunque anche così il sapore c'è e la pagnottella si presenta bene...Il sapore? Buono...Cuocendo per un po' in carta fata i sapori si esaltano e il pane li assorbe bene....Provare per credere.
- Ingredienti -
(per 1 porzioni)
- 1 pagnotta di pane
- 1 lattina di polpa di pomodoro
- 1 mozzarella
- sale
- olio extravergine
- pepe
- origano
- Procedimento -
Portate il forno a 200°. Tagliate la pagnotta di pane prima a righe verticali e poi orizzontali senza tagliare la fetta fino alla base in modo da formare dei quadretti.
Condite la polpa di pomodoro con l’olio, il sale, l’origano e il pepe.
Riempite tutti gli spazi della pagnotta con la polpa condita. Schiacciate e sfilacciate la mozzarella a mano e strizzatela, dopodiché inserite anche questa negli interstizi della pagnotta…Irrorate con un filo di olio. Chiudete la pagnotta nella carta fata (o anche carta forno se non avete la carta fata) formando una caramella non troppo stretta. Infornate la caramella per 15 minuti, poi togliete l’involucro di carta fata e cuocete ancora per circa 10 minuti finché la pagnottina di pane pizzettata sarà croccante.
15 commenti sul post:
“Pagnottina di pane pizzettata”
Ma che idea simpatica, mi piace proprio!
Soluzione assai simpatica ed personalizzabile. Ad ognuno il suo "Panriccio" gustoso… lo vedo bene stasera per cena 😉
a che bella idea!!!!! un bacione
wow semplice ma di grande effetto!
che bell'idea!!!!!!!!!!!1
davvero sfiziosa questa ricetta.
Grazie a tutte!!
@Lety: foerte "panriccio" comenome!!!
è un vero spettacolo…
Ma che simpatica proposta! molto d'effetto e mai vista per quanto mi riguarda 🙂
Un abbraccio cara Martina!
Ma bella proposta, pratica e veloce!
…. p.s. mi sono quasi decisa a fare il tuo panettone (versione 2010)…. vedremo ….
simpaticissima! ideale per le cene e gli aperitivi di questo periodo! le tue ricette non sono mai banali 🙂 un abbraccio e a presto!
Che curioso questo agglomerato! Per non farsi mancare nulla…
Idea carinissima!! Molto originale, perfetta per una cenetta con gli amici 🙂
Davvero un'idea stupenda!
Carina l'idea….davvero originale e fantasiosa…
ciao!!!