Ingredienti per la frolla: 225g di farina 0 25g di fecola di patate 100g di zucchero 100g di burro 5g di succo di limone 50g di uova un pizzico di sale   Per il ripieno: 400g di ricotta fresca di mucca 80g di zucchero 100g di amaretti 1 uovo   Preparazione: per la frolla (il metodo di lavorazione è quello indicato da Adriano di Profumo di lievito): montare nell’impastatrice il gancio a foglia. Versare nella ciotola la farina e la … Leggi tutto Crostata con crema di ricotta e amaretti