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Crispy waffle

Di: 10 commenti 10 Difficoltà: facile
Waffle

unite il latte, l’acqua, l’uovo, la vaniglia e il burro fuso in una terrina e mescolate bene. In un’altra terrina unite farina e lievito setacciati, lo zucchero e il sale. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolate il tempo necessario a idratare tutta la farina (se il composto dovesse risultare troppo denso aggiustate aggiungendo un po’ di acqua o latte). Lasciate riposare il composto 15 minuti. Nel frattempo fate scaldare la piastra per i waffle a temperatura medio […]

Waffle allo yogurt di cocco con sciroppo d’acero

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
Waffle allo yogurt di cocco

1. Scaldate la piastra per waffle (la mia è elettrica) e portate il forno a 70°. 2. Mescolate la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale 3. Unite il tuorlo con il burro fuso ma non caldo, lo zucchero, lo yogurt, il latte e la vaniglia. Mescolate. 4. Unite le polveri al mix di uova e yogurt 5. Montate le chiare a neve e poi unitele all’altro composto, mescolando dal basso verso l’alto per non farle smontare. 6. […]

Waffle II la vendetta: più soffici, più gustosi. In una parola: buonissimi! ®

Di: 23 commenti 23
Waffle

lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete l’estratto di vaniglia o i semi della mezza bacca e la scorza di limone. Unite poi l’uovo a poco a poco dovo averlo leggermente sbattuto. Aggiungete poi la farina, il lievito e mescolate bene. Infine versate, lo yogurt e il latte a poco a poco continuando a mescolare. Aggiungete latte fino a raggiungere un composto denso ma che ricade sull’impasto sottostante se sollevato con un cucchiaio.   Deve essere un po’ più […]