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Polverine magiche #3: composto aromatico di spezie fiori e frutta per dolci homemade

Di: 10 commenti 10 Difficoltà: facile
composto aromatico di spezie fiori e frutta

se avete un macina-caffè o un mixer potente tritate il baccello di vaniglia con il cucchiaio di zucchero lì dentro, altrimenti usate lo zucchero a velo e tritate il baccello secco al coltello. In un terrina sbriciolate il pepe rosa e i boccioli a mano, aggiungete la polvere di fragola e infine lo zucchero con la vaniglia. Mescolate bene il tutto e riponete in un barattolino. Usate il composto aromatico di spezie fiori e frutta, come ho scritto sopra per aromatizzare creme […]

Polverine magiche #2: biscotti girella al lampone

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
biscotti girelle al lampone

versate la farina e il burro a dadini in un terrina e amalgamateli con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso (se avete l’impastatrice usate il gancio a foglia per questa operazione e azionatela al minimo). Aggiungete poi lo zucchero e mescolate velocemente, poi formate una fontana e al centro versate l’uovo e il pizzico di sale. Lavorate il tutto velocemente quel tanto che basta per ottenete un composto liscio e omogeneo. Dividete ora l’impasto in parti […]

Di polverine magiche e girelle al lampone

Di: 34 commenti 34 Difficoltà: media
Girelle al lampone

Ah, che belle le polverine magiche! Detta così potrebbe sembrare che sono dipendente da qualche strana droga del momento e invece no, le polverine magiche le ho scoperte nel bellissimo blog (parentesi culinaria) e me ne sono innamorata. E’ uno dei motivi che mi ha spinto a comprare l’essiccatore. Quando ho visto la polvere di lampone e le bellissime girelle mi sono ripromessa che dovevo farle assolutamente e indovinate? Le ho fatte! Era un imperativo categorico! Non ho seguito la ricetta che vedete nel link, ma ne ho fatta una mia simile ma diversa. La mia non prevede uova ed è un po’ più zuccherata, perché per mia esperienza so che 30g di zucchero su 300g di farina per i miei gusti sono pochi. Comunque sono venute fuori delle girelle buonissime, ideali per una sana colazione, soffici e profumate…e poi sono così carine da vedere. Non trovat