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Pollo arrosto perfetto in poche mosse e una novità

Di: 32 commenti 32 Difficoltà: facile
Pollo arrosto

portate il forno a 200° statico. Tritate finemente il rosmarino e la salvia insieme al sale grosso fino a ottenere una salamoia. Unite  uno spicchio di aglio tritato molto finemente e poi aggiungete lo strutto oppure l’olio, in modo da creare una crema splalmabile. Con questa crema, massaggiate accuratamente tutto il pollo sia alla’esterno sia nella parte interna. Versate un giro d’olio sul fondo di una casseruola o su una rostiera, distribuitelo bene sul fondo con le mani, poi adagiateci […]

Arrosto di maiale al vino rosso in casseruola

Di: 7 commenti 7
Arrosto di maiale al vino rosso

  sbucciate uno spicchio d’aglio e fatelo a pezzetti di circa 3mm di lato. Praticate con un coltello appuntito dei buchi nella carne e infilateci i pezzetti di aglio e salate e cospargete con un po’ di polvere di  aglio e di cipolla (metteteli sempre all’interno dei buchi). Tagliate la cipolla a metà e poi a fettine sottili, tagliate la carota e il sedano a dadini e sbucciate uno spicchio di aglio. Scaldate l’olio nella casseruola e poi versateci cipolla, […]