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Ventagli di pasta sfoglia: facili, veloci e buonissimi

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
ventagli di pasta sfoglia

I ventagli di pasta sfoglia sono una di quelle ricette velocissime e buonissime, che sono perfette quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di buono e gustoso. Ve li ricordate i biscotti Dorè, quei ventagli di pasta sfoglia dolci, ma anche un pelo salati e caremellati? Beh, io li amavo alla follia. ora mi sa che non si trovano più in commercio o quantomeno non sono più così famosi come lo erano quando ero piccola io, nei mitici 80’s.
Ora, l’ideale sarebbe prepararli con la pasta sfoglia fatta in casa da voi, fatta con del buon burro; altrimenti almeno assicuratevi di acquistare una pasta sfoglia di qualità senza grassi idrogenati.

I Dorayaki di Doraemon ripieni di Anko

Di: 5 commenti 5 Difficoltà: facile
Dorayaki di Doraemon

Dorayaki ripieni di Anko   Ingredienti per l’Anko: 1 bicchiere di fagioli rossi Azuki secchi 1 bicchiere di zucchero 3 bicchieri di acqua   Ingredienti per i dorayaki: per circa 14 dorayaki singoli 2 uova 40g di zucchero 30g di miele millefiori 100g di farina 00 5g di lievito chimico per dolci 60ml di acqua     Preparare l’anko: mettete i fagioli in una ciotola e copriteli con abbondante acqua fredda. Lasciateli in ammollo tutta l notte. Il giorno successivo scolateli […]

Popcorn al caramello, come quelli del cinema e qualche classifica dei film cult della mia vita

Di: 13 commenti 13 Difficoltà: facile
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scaldate per minimo 5 minuti una padella antiaderente su fiamma vivace. Versate il mais nella padella e chiudete con il coperchio. Scuotete continuamente la padella soprattutto quando comincerete a sentire i popcorn che scoppiettano. Non appena i popcorn smetteranno di scoppiettare, spegnete il fuoco e versate i popcorn in una ciotola capiente dopo averla bene imburrata. Preriscaldate il forno a 120°. Scaldate in una casseruola antiaderente il burro con lo zucchero, il glucosio e il sale e portate a bollore, […]

Le lingue di gatto e le 5 cose che non vorresti ti succedessero mai nella vita

Di: 47 commenti 47 Difficoltà: facile
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portate il forno a 200°. Lavorate a crema il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unite i semi di vaniglia. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Unite metà della farina al burro e l’altra metà incorporatela alle chiare montate.  Unite in due composti e mescolate bene per farli amalgamare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferite il composto in una tasca da pasticcere con […]