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Pane francese croccante nella macchina del pane

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Non l’avrei mai detto che sarei riuscita a fare un pane dalla crosta croccante nella macchina del pane ed è venuto fuori quasi per caso dall’unione di pochissimi ingredienti: acqua, farina, lievito e un pezzetto di burro, sale e un pizzico di zucchero….Sono ancora poco pratica della macchina del pane e per ora la uso gestendola io (e mi sa che continuerò così)…solo in questo modo ne concepisco l’utilizzo, quindi la uso per impastare e per far lievitare al calduccio, […]

Il mio primo pane con la macchina del pane: pane con noci e uvetta

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sciogliere il miele e il lievito nell’acqua e lasciar riposare 5 minuti, poi versare il tutto nella vaschetta della macchina del pane (mdp, d’ora in poi). Aggiungere il burro ammorbidito e poi la farina. Sopra la farina, facendo attenzione che non venga a contatto con l’acqua e il lievito, aggiungere il sale. Impostare il programma dolci, N° 4, impostare il peso del pane a 1kg, la doratura della crosta media e avviare la macchina. Lasciare che la macchina impasti e […]