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Di semi, germogli, germogliatori e insalate detox

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Insalata di germogli

Dunque il germogliatore è questo. Una torretta con tre ripiani con delle fessure per far defluire l’acqua più il ripiano che sta alla base che raccoglie l’acqua di scolo. E qui ecco una foto da vicino dei germogli, che in questo caso sono germogli di alfa alfa e trifoglio. Farsi dei germogli in casa è molto semplice. Basta acquistare dei semini, tenerli a bagno per qualche ora (per ogni qualità è consigliato tenere a mollo i semini per un numero di ore diverso. Naturalmente per […]

Cous cous di cavolfiore

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile
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tagliate le cime del cavolo e lavatele bene…: scolatele e asciugatele bene, dopodiché frullatele per qualche secondo in un mixer finché avranno la dimensione dei grani di cous cous. Ora tagliate i pomodori a dadini, le carote a julienne e il porro a fettine sottile che poi sgranerete con le mani in modo che i “cerchietti” si dividano e si distribuiscano in modo più uniforme. Condite il Cous cous di cavolfiore con sale, pepe e olio extravegine e il gioco […]

L’insalata di pollo del riciclo

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insalata di pollo del riciclo

Insalata di pollo del riciclo   Ingredienti: il petto di 1 pollo alla spiedo senza pelle due pugni cavolo cappuccio rosso e bianco 1 carota 1 finocchio 1 zucchina 1/2 mela olio extravergine sale sale nero di cipro per la citronette: 1 cucchiaio di olio extravergine 1 cucchiaio di succo di limone Preparazione: togliete la pelle al petto di pollo e tagliatelo a striscioline sottili. Con l’attrezzino apposito, tagliate le carote e le zucchine a  julienne, poi tagliate il finocchio e […]

Insalata con cialde di parmigiano

Di: 16 commenti 16 Difficoltà: facile
Insalata con cialde di parmigiano

E questa è una foto di CasalCoppo di notte..Io dormivo al piano di sopra…. Quanto alla ricetta…è molto semplice e veloce da fare, è carina da presentare per una cena ed è molto gustosa.   INSALATA CON CIALDE DI PARMIGIANO Ingredienti: parmigiano reggiano grattugiato lattughino mandorle tostate e salate cipolla di tropea olio extravergine di oliva glassa di aceto balsamico sale Preparazione: Portate il forno a 180°. In un foglio di carta forno disegnate 8 cerchietti di circa  5 o […]