Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Spicy coconut milk chicken curry (pollo al curry con latte di cocco)

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile

pelate le cipolle e riducetele in pasta con un minipimer o un mixer. Grattugiate lo zenzero e i tre spicchi di aglio con una grattugia dai buchi piccoli. Raccogliete tutta la pasta e mettete da parte. Scaldate l’olio con la mezza stecca di cannella e la foglia di alloro; quando l’olio sarà ben caldo, versateci la pasta di cipolla e cuocete a fuoco medio finché la cipolla comincerà a imbiondire e i liquidi si saranno asciugati. Aggiungete quindi la pasta […]

Involtini primavera vegetali con video tutorial per la preparazione della sfoglia

Di: 27 commenti 27 Difficoltà: media
Involtini primavera

Involtini primavera vegetali   Ingredienti: per circa 12-14 involtini per le sfoglie: 125g di farina 00 60g di amido di mais 1/2 cucchiaino di sale 250g di acqua   ripieno: 2 cipollotti 1 grossa carota tagliata a julienne 1/2 cavolo cappuccio di piccole dimensioni tagliata a striscioline sottili germogli di soia olio di arachidi   salsa (fatta con): 1 cucchiaio di zucchero 1 presa di sale 1 cucchiaio di salsa di soia salata 1 cucchiaio di salsa di soia dolce […]

Wonton fritti homemade

Di: 9 commenti 9 Difficoltà: media

Wonton fritti   Ingredienti per la sfoglia (per circa 48 sfoglie) Circa 190 g di farina 00 3/4 di cucchiaino di sale 50-60 ml di acqua 1 uovo amido per spolverare   per il ripieno: 100g di macinato di maiale grasso (fatevi aggiungere al macinato uan parte di pancetta di maiale fresca)* 1 cucchiaino di salsa di soia 1 cucchiaino scarso di zenzero fresco 1/2 cipollotto piccolo (anche la parte verde) 1 pizzico di zucchero pepe (facoltativo) 1/2 cucchiaino di […]

Ravioli di gambero al vapore cinesi o Shaomài

Di: 9 commenti 9 Difficoltà: facile

Ravioli di gambero al vapore cinesi o Shaomài    Ingredienti: per circa 20 ravioli per la pasta esterna: 100g di farina 00 50g di acqua tiepida per il ripieno: 100g di gamberi rosa sgusciati 100g di pancetta fresca di maiale (cruda) 1 cucchiaino di salsa di soia chiara 1 cucchiaino di salsa di soia scura 1 cucchiaio di sakè 1 cucchiaino di zenzero fresco 1 piccolo cipollotto 1 cucchiaino di olio di arachidi sale Preparazione: per prima cosa preparate la […]